En Romantisk Getaway i Yarra Valley

Grønne bakker, blå himmel med farverige varmluftsballoner og hyggelige pejse.

Dagsture vil hente dig i Melbourne i en luksuriøs ‘sjov bus’ og starte dagen på Yarra Valleys førende vingård, Yering Station. sandsynligvis den mest berømte af områdets vingårde, er Yering Station en topmoderne skabelse, der formår at kombinere stil og sofistikering med traditionelle, gamle vinfremstillingsmetoder. På Cellar Door, det tekniske udtryk for vin-smageområdet, kan du prøve 15 stilarter af vin. Og hvis du spekulerer på, hvad din guide mener, når han spørger dig, om du kan smage den friskklippede græsplæne i din Cabernet Franc, eller hintet om røget tobak i din Shiraz, behøver du ikke at frygte! Guiderne er dygtige vineksperter, der er klar til at give lidt smagstræning, hvis det er nødvendigt.

Næste punkt på programmet er den stilfulde Balgownie Estate, hvor du finder fem hektar hver af Cabernet Sauvignon og Shiraz. Her kan du nyde en lækker frokost med udsigt over de perfekt plejede haver. 

For et mere rustikt kig på vinproduktion leder turen til boutique-vingården Yering Farm, hvor du kan smage nogle mere traditionelt fremstillede vine og observere de antikke kobber vinproduktionsredskaber brugt af nogle af branchens pionerer. Dagen slutter med et besøg på det franske Champagne-selskab, Domaine Chandon, hvor et glas den fineste franske boblende vin venter på dig.

Hvis du ønsker lidt tid til dig selv, kan du overveje en privat tur med Wine Tours Victoria, der er specielt designet til par. Turen tager dig væk fra resten af verden og lader dig vandre gennem de fantastiske, øde vingårde, før du besøger et udvalg af dalens fineste, inklusive Domaine Chandon. Ud over vinsmagning inkluderer turen en overdådig frokost, en nat på en dejlig B&B i de landlige Macedon Ranges og middag med en gratis flaske vin.

Hvis du vil slentre rundt på dette udsøgte område i dit eget tempo, er Yileena Park Vineyard en familieejet virksomhed gemt blandt Christmas Hills. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon og Merlot bruges til at producere vingårdens 10 fine vine. Hyg dig ved den åbne pejs med en sprød Pinot efter en hård dag med at forsøge at skelne mellem din ristede fransk eg fra dine fintkornede tanniner.

De Bortoli Winery er et andet godt valg til en romantisk udflugt i dette fantastiske område. Tredje generation af den italienske vingård har et stort udvalg af både sine egne vine og andre fra hele verden. Det omfattende udvalg kan nydes, mens du ser ud over vinmarkernes udstrækning fra den anerkendte restaurant.

For et charmerende landligt tilflugtssted at overnatte, prøv Chateau Yering. Det historiske boutique-hotel er gemt væk i Yarra Glen-området i dalen.  Med fantastisk victoriansk indretning, himmelseng, marmorbadeværelser, åbne pejse og en dedikeret honeymoon suite, er det romantikkens drøm.

Billedekreditter, evantravels, myszka, 3523studio