The Top Food to Taste in Melbourne

Det er ikke overraskende, at med så meget at vise frem, arrangerer Melbourne en række madrelaterede begivenheder.

Melbourne er en af de store australske byer, når det kommer til madlavning, og en ting, der virkelig sælger byen, er dens mad. Dette er ikke kun tydeligt i Melbournes lokale råvarer, men også i dens store udvalg af markeder, restauranter og gourmetbegivenheder. Du kan rejse rundt i den kulinariske verden via din tallerken med byen, der tilbyder en eklektisk blanding af mad fra hele verden. Fra lokale råvarer til noget lidt mere eksotisk har Melbourne det hele, hvilket er præcis grunden til, at madelskere elsker byen så meget. Påvirkninger fra Europa, Asien, Mellemøsten og Afrika er alle blevet blandet i byens madlavningstekke, hvilket resulterer i en unik blanding af komponenter og smagsoplevelser. Du kan finde dette brede udvalg af påvirkninger blandt byens markeder og restauranter. Queen Victoria Market, South Melbourne Market og Prahran Market er blandt favoritterne, med Federation Square, Southgate, Crown Casino og ST Kilda, der alle udgør fremragende restaurantdistrikter.

Det er ikke overraskende, at med så meget at vise frem arrangerer Melbourne en række madrelaterede begivenheder, og Melbourne Food and Wine Festival får tusindvis til at samles for at smage på nogle af de lækre retter på tilbud. Food and Wine Festival er en 17-dages begivenhed, der viser en mundvandsdryppende blanding af lokale og internationale fødevarer, der har til formål at fastslå Melbourne som Australiens madhovedstad. Festivalen omfatter en række markeder, restauranter, mesterklasser, familievenlige aktiviteter og den berygtede Verdens Største Frokost. Her er nogle af de bedste gastronomier, der er tilgængelige i Melbourne, som du kan forvente at opdage på festivalen, og tips til, hvor du ellers kan finde det:

Asiatisk

Beliggende i Downtown Melbourne, trækker Chinatown en stor skare under kinesiske nytårsfejringer med de autentiske kinesiske retter på tilbud. Favoritter inden for lokalsamfundet og kinesiske samfund inkluderer Flower Drum, Shark Fin Inn og Dragon Boat. De nærliggende områder Box Hill og Glen Waverley er blevet forstæderalternativer til Chinatown og tilbyder Panasiatisk mad, herunder kantonesisk, malaysisk, vietnamesisk og japanske lækkerier til billige priser. Området omkring Crown Casino huser mange asiatiske spisesteder med Silks (kinesisk) og Koko (japansk) som populære valg.

Mellem Chinatown og Swanston Street er der et væld af mindre steder, der tilbyder malaysisk, indisk, thailandsk og kinesisk køkken, sammen med nudelbarer i byens indre område. Queen Victoria Market leverer asiatisk frugt og grøntsager, og der er også en nærliggende asiatisk købmand til markedet. Boderne på York Street sælger kinesisk ristet kød og håndlavede dumplings, mens South Melbourne Market er kendt for sine 'dim sim' (store dampede dumplings baseret på kantonesiske Shui Mai). Cecil Street på markedet serverer disse kinesiske lækkerier sammen med vietnamesisk køkken. Byens største vietnamesiske marked kan findes i Footscray, tæt på distriktet Little Saigon i Victoria Street. Druknet i sydøstasiatisk kultur er området let tilgængeligt med tog og absolut et besøg værd. Forstaden Springvale tilbyder også et stort vietnamesisk område med et strejf af laotiske, thailandske og cambodjanske spisesteder.

Europæisk

Providore of Eurodore i Port Melbourne er et godt sted at starte for europæiske produkter. Eurodore sælger importeret europæisk produktion samt serverer lette måltider, herunder fransk kaninpai.  Den lille italienske del af Lygon Street i Carlton er en turistisk del af Melbourne, der tilbyder italiensk køkken, gelato, kaffe og et udvalg af søde sager, hvor Brunettis kagebutik er et populært valg. En mere melbournian oplevelse af autentisk italiensk spisning kan opleves i Enoteca, nord Carlton, hvor forsyninger, madlavningskurser og restauranter er til stede. Johnston Street i Fitzroy tilbyder et stort udvalg af spanske madbutikker, restauranter og barer. For mere luksuriøs spansk madlavning, tag til Sotano Tapas Bar på Hilton ved South Wharf, eller Anada på Gertrude Street, Fitzroy, for en mere afslappet tapas- og paella-spiseoplevelse. Portugisisk tapas kan findes på Bar Lourinha, mens truffle-relaterede spanske fødevarer er tilgængelige på South Melbourne Market. Boderne på York Street sælger en imponerende række europæiske oste, charcuterier, pastaer, grøntsager og sødigheder.

Oliveria-providoren er dedikeret til olie-relaterede produkter og sælger de fineste europæiske produkter, herunder olivenbladste. Der kan smages overflod af græsk spisning i Swan Street i Richmond eller i forstadsområdet Oakleigh. En lille stribe græske spisesteder kan findes på Lonsdale Street, med kagebutikker og caféer. Nutidig græsk køkken kan findes i centrum af Melbourne og Port Melbourne, med restauranter, herunder Hellenic Reublic og Nikitas. Alimentari i Fitzroy tilbyder også et udvalg af Middelhavet delikatessevarer.

Østeuropæisk såvel som kosher mad kan findes i Carlisle Street, St Kilda, og Glenhuntly Road, Elsternwich. Hakket lever, matza-boller og schnitzler kan fås hos Scherazade på Carlisle Street, mens ungarske retter og schnitzler kan smages hos Budapest Palinka Bar på Glenhuntly Road. Queen Victoria Market huser 150 friske fødevareboder, hvor græske, tyske, italienske, franske og kosher lækkerier kan nydes i form af oste, pølser, røget kød og meget mere. 

Mellemøstlig og afrikansk

Mellemøstlig og afrikansk køkken er stadig ret nyt i Melbourne og er derfor endnu ikke så udbredt som andre typer mad. Med caféer, halal slagtere, købmandsforretninger, søde kager og brød, er Sydney Road i Brunswick det perfekte værtskab for mellemøstlige spisesteder. A1 Bakery tilbyder et udvalg af dagligvarer, herunder granatæblemelasse, appelsinblomstervand, olier og friskbagte varer, der alle kan nydes i deres tilstødende café. Balhas Pastry serverer en række libanesiske kager og er populær blandt det muslimske samfund i Melbourne. Mecca Bah, Rumi, Zum Zum og Arabesque er alle gode restauranter nær byens forretningsdistrikt, mens Momo på Grand Hyatt i Collins Street tilbyder fin mellemøstlig spisning.

Med en nylig stigning i populariteten af afrikansk køkken, især fra Etiopien, kan mange gode afrikanske spisesteder findes i Melbourne. Den mest populære af flokken er Nyala African Restaurant i Fitzroy, med Kamel Restaurant i Albert Park, Moroccan Soup Bar i Fitzroy og The Abyssinian i Kensington som andre velkendte nordafrikanske spisesteder. Mens afrikanske spisesteder kan findes spredt rundt omkring i Melbourne, har forstæderne Footscray og Dandenong de bedste skjulte perler. Footscray har et væld af afrikanske bagerier, købmandsforretninger, restauranter og endda et cateringfirma, der tilbyder mad fra Afrikas Horn. African Town, Awash, Café Lalibela og Harambe serverer alle klassiske etiopiske retter, mens Lentil As Anything har retter fra hele kontinentet. Mama Rosinas købmands- og bagerforretning tilføjer etiopiske krydderier til deres brød, mens Mesnoy Injera Bakery sælger salte og søde godbidder. En anden topvalg restaurant er Gibe African Restaurant i forstaden Dandenong. Færdigpakkede afrikanske måltider kan også erhverves fra Queen Victoria Market, blandt andre fødevarer. 

Melbourne er stolt af sin rige madhistorie og kulturelle indflydelse og med byen, der bliver mere og mere kendt som en by for madentusiaster, bliver den mad, den har at tilbyde, kun bedre og bedre med tiden.