BAVERAS brasserie
Melbourne
Kort fortalt
Det er en ikonisk restaurant med panoramisk udsigt over bugten og byen.
Baveras Brasserie er en afslappet spisested med fin dining, der tilbyder en omfattende menu, der efterlader dig mæt og tilfreds i en spændende atmosfære.
Også beliggende i Cunningham Pier-komplekset er The Pier Geelong - et alsidigt arrangementrum, og på niveau 1 er der en boutiquebar kaldet City Quarter.
Darius Sarkis - Chefkok
Darius' interesse for mad begyndte i en ung alder, og hans første træningsår fandt sted i Queenscliff på det berømte Mietta's. Nu er Darius en velkendt lokal kok, der har været kok i 16 år.
Efter at have fået grundig uddannelse i fransk madlavning, nyder Darius den lettere side af asiatisk madlavning og forsøger at kombinere en blanding af begge i sit køkken. Efter uddannelsen hos Mietta's arbejde Darius også hos Harry's, Finnigans Place og Riviera on Yarra, før han startede på Baveras Brasserie i begyndelsen af 2012.
Åben syv dage om ugen til morgenmad, frokost og middag (undtagen søndag aften)
