Mr Hive Kitchen & Bar

Rustik fransk madlavning med kraftige smagsvarianter

Hjernebarnet af prisvindende kok John Lawson, Mr Hive tilbyder fremragende fransk-inspireret mad med en luksuriøs moderne twist. Lawson er ikke bange for at være eventyrlysten, og det er denne legesyge tilgang, der har gjort hans mad så populær.

Gæsterne nyder unikke retter med navne, der er lige så sære som smagene - for eksempel består den populære Crispy Little Pig af gyldne terninger af paneret og stegt svinekød serveret med rødbede-farvet vandmelon og en barbecuesauce.

Signaturretter inkluderer et moderne tvist på den kendte børnefavorit, kogt æg og ristet 'soldater' - Lawsons fortolkning er et andeæg med surdejstoast. Der er også Saltbush lamme mave, langtidsstegt i 16 timer, indtil det bogstaveligt talt smelter i munden og serveret med ærter og mynte. En anden langtidsstegt favorit er Marlborough King Laks Filet, serveret med en cremet seng af krabbe og sød majs. Og du kan også smage ristede canadiske kammuslinger på blomkålspuré med ris og krydderi.

Mr Hive's berømte dessertbar, overvåget af konditor Daniel Fletcher, tilbyder flere mundvandsdryppende desserter, herunder lækre kager og et udvalg af gammeldags slik, herunder friske frugtgeléer, saltede karameller, bær gob-stoppere og andre godbidder, der bringer minder tilbage fra barndommen.

For de mere voksne blandt os er der en livlig barområde med et verdensklasse udvalg af cocktails, som man kan nyde med snacks og delingsanretninger.