Melbourne: Die Kaffeekapitale Australiens
Heute ist Melbourne berühmt für seine lebendige Café-Kultur
Melbourne wird im nächsten September erneut die International Coffee Expo - im Melbourne Convention and Exhibition Centre (MCEC) - ausrichten. My Guide wirft einen Blick zurück auf die Kaffee-Geschichte Australiens.
Nach dem Erfolg der Veranstaltung im letzten Jahr vereint die Messe Kaffee-Kenner aus der ganzen Welt.
Viele Menschen sind sich dessen nicht bewusst, dass Down Under seit fast 200 Jahren Kaffee anbaut.
Der in Australien angebaute Kaffee ist bekannt für sein charakteristisches kräftiges, süßes, schokoladiges Aroma. Er neigt dazu, wenig Koffein und keine Pestizide zu enthalten, da die meisten Plantagen organische Anbau- bedingungen bevorzugen. Das Land ist am besten für seine Arabica-Bohnen bekannt, aufgrund der idealen klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden.
Alles begann im Jahr 1832, als eine kleine Pflanzung in Kangaroo Point in Brisbane gegründet wurde. Doch die Branche erlitt später einen finanziellen Einbruch, und für etwa 60 Jahre überlebten nur wenige Kaffeeplantagen.
Die Erfindung des mechanischen Ernters in den 1980er Jahren rettete dann die Branche und brachte sie wieder in Bewegung. Der Ernter, auch als âKaffee Shuttle #1â bekannt, senkte die Arbeits- und Produktionskosten dramatisch, so dass die Bohnen vollständig reifen konnten, bevor sie gepflückt wurden.
Die Maschine revolutionierte den Prozess und markierte den Beginn der heutigen Kaffeeindustrie.
Heute ist Melbourne berühmt für seine lebendige Café-Kultur, mit Kaffeegeschäften an jeder Straßenecke. Seine Geschichte begann auf Bourke Hill, und im 20. Jahrhundert sah die Stadt zahlreiche Röstereien entlang ihrer Straßen sprießen.
Die Bourke Street beherbergt das berühmte Restaurant Florentines, das Melbournes erste Espressomaschine von 1901 beherbergt, sowie die Bar Pellegrini's - eines der ersten Cafés, das in den 1950er Jahren eine Gaggia-Maschine importierte.
Diese neuen wasserbetriebenen Espressomaschinen sorgten für einen geschmacksintensiveren Kaffee, der weit weniger bitter war als seine Vorgänger. Allmählich wurden die Menschen aus den traditionellen Teehäusern herausgelockt, und eine Explosion von Kaffeehäusern entstand in der ganzen Stadt, die seitdem stetig gewachsen ist.
Die Melbourne International Coffee Expo (MICE) ist eine Feier dieses Erfolgs.
In der westlichen Welt sind Cafés schnell zum bevorzugten Treffpunkt für Arbeiter und Freunde geworden, die sich alle für einen Espresso oder einen Flat White entscheiden. Die Melbourne International Coffee Expo kehrt 2022 zurück und feiert ihr neuntes Jahr. Sie wird in der gesamten asiatisch-pazifischen Region als das 'Must-go-to'-Event für alle, die mit Kaffee zu tun haben, hoch geschätzt. Vom Cafébesitzer über Restaurantbesitzer bis hin zu Distributoren, Herstellern und natürlich talentierten Baristas - dies ist eine Veranstaltung, die man sich im Kalender nicht entgehen lassen sollte.
Besuchen Sie die offizielle Website.
Die Reise durch Melbourne zu einigen der genannten Orte, einschließlich des Melbourne Showgrounds, ist ganz einfach mit Melbournes berühmten Straßenbahnen, der Bahn oder dem Taxi. Nutzen Sie diesen Link Melbourne Transport, um Ihre Reise zu planen und Melbournes Liebesaffäre mit Kaffee selbst zu entdecken.
Es gibt Touren in ganz Melbourne für alle Arten von Aktivitäten, und Kaffee ist eine davon. Für eine geführte Tour und um alles über Kaffee von einem Melbourne zu lernen, schauen Sie sich den Melbourne Cafe and Coffee Culture Walk an.
Bildnachweise: eonaxon, Ted & Dani Percival
