Australier Feinschmeckererlebnis Restaurant und Bar Andrew McConnell eröffnete Cutler & Co. im Jahr 2009 in einer ehemaligen Metallfabrik in Fitzroy, Melbournes erstem Vorort.

Hinter einer Glasfassade, die die Veränderungen um sie herum seit über dreizehn Jahren widerspiegelt, hat Cutler & Co. seine eigene Entwicklung erlebt.

Unsere Ethik - raffiniertes, einfaches, gastfreundliches Essen - hat sich in dieser Zeit nicht geändert, aber unser Wesen kommt aus dieser Evolution, aus dem Reflektieren und Umarmen von Nachbarschaft und Stadt, und der sich verändernden Art und Weise, wie Menschen gerne essen.

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