Rustikale französische Küche mit kräftigen Aromen
Das Gehirnkind des preisgekrönten Kochs John Lawson bietet Mr Hive hervorragende französische Küche mit einem luxuriösen, modernen Dreh. Lawson scheut nicht davor zurück, abenteuerlustig zu sein, und genau diese Spielfreude macht sein Essen so beliebt.
Die Gäste genießen einzigartige Gerichte mit ebenso eigenartigen Namen wie Geschmacksrichtungen - zum Beispiel besteht das beliebte knusprige kleine Schwein aus goldenen Würfeln paniertes und gebratenes Schweinefleisch, serviert mit roten Wassermelonen und einer Barbecue-Sauce.
Zu den Signature-Gerichten gehört eine moderne Variante des Kinderlieblings, des gekochten Eis und der getoasteten 'Soldaten' - Lawsons Interpretation ist ein Entenei mit Sauerteigbrot. Es gibt auch Salzbusch Lamm-Bauch, langsam gekocht für 16 Stunden, bis es buchstäblich im Mund zerschmilzt und mit Erbsen und Minze serviert wird. Ein weiteres langsam gekochtes Favorit ist das Marlborough King Lachsfilet, serviert mit einer cremigen Schicht aus Krabben und süßem Mais. Sie können auch geröstete kanadische Jakobsmuscheln auf Blumenkohlpüree mit Reis und Gewürzen probieren.
Die berühmte Dessertbar von Mr Hive, geleitet von Patissier Daniel Fletcher, bietet eine Vielzahl von köstlichen Desserts, darunter leckere Gebäckstücke und eine Auswahl an alten Süßigkeiten wie frische Fruchtgelees, gesalzene Karamellts, Beerengobstoppers und andere Leckereien, die Kindheitserinnerungen wachrufen.
Für die erwachseneren unter uns gibt es einen lebhaften Barbereich mit einer erstklassigen Auswahl an Cocktails, die man mit Snacks und gemeinsamen Platten genießen kann.
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