Das Brooks @ Brooklands liegt auf drei Hektar schöner Gärten an der Tanti Avenue und befindet sich in einem historischen Herrenhaus aus dem Jahr 1878.
Wenn Sie den Innenhof betreten, werden Sie von sorgfältig erhaltenen verzierten Stuckdecken, bunten Glasfenstern und dekorativer gusseiserner Spitzen-Viktorianischer Filigranarbeit an den Veranden begrüßt.
Der Executive Chef Corey Howard hat ein Menü und eine Weinkarte spezialisiert auf lokale Produkte von der Mornington Peninsula erstellt. Coreys Motto war immer Qualität, köstliche Gerichte mit altmodischem Kundenservice zu servieren. Klassisch-modernes Australien ist das Leitthema der Gerichte im Eighteen78.
Das Brooks ist täglich zum Frühstück und von Montag bis Samstag zum Abendessen geöffnet, der perfekte Ort für intime Abendessen, besondere Anlässe oder um Freunde und Kollegen zu unterhalten.
Das Restaurant verfügt auch über einen privaten Speisesaal mit Blick auf die Gärten für bis zu 10 Gäste.
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