Una escapada romántica en el Valle de Yarra

Lujosas colinas onduladas, cielos azules salpicados de coloridos globos aerostáticos y acogedoras chimeneas de leña.

Los recorridos diurnos te recogerán en Melbourne en un lujoso ‘fun bus’ y comenzarán el día en Yering Station, la principal viña del Valle de Yarra, Yering Station. Probablemente la más famosa de las bodegas de la zona, Yering Station es una creación de última generación que logra combinar estilo y sofisticación con técnicas tradicionales de elaboración de vino centenarias. En la Sala de Degustación, el término técnico para la zona de cata de vinos, puedes probar 15 estilos de vino. Y si te preguntas qué diablos quiere decir tu guía cuando te pregunta si puedes saborear la hierba recién cortada en tu Cabernet Franc, o el toque de tabaco ahumado en tu Shiraz, ¡no temas! Los guías son expertos en vinos hábiles, listos para brindar un poco de entrenamiento de paladar si es necesario.

Luego en el itinerario está el elegante Balgownie Estate, donde encontrarás cinco acres de Cabernet Sauvignon y Shiraz. Aquí, puedes disfrutar de un delicioso almuerzo mientras contemplas los jardines perfectamente cuidados. 

Para una mirada más rústica a la elaboración de vinos, el recorrido se dirige a la boutique Yering Farm, donde puedes probar algunos vinos hechos de manera más tradicional y observar las antiguas herramientas de cobre para la elaboración de vinos utilizadas por algunos de los pioneros de la industria. El día termina con una visita a la empresa francesa de champán, Domaine Chandon, donde te espera una copa del mejor espumoso francés.

Si quieres un poco de tiempo para ti, considera un recorrido privado con Wine Tours Victoria, diseñado específicamente para parejas. El recorrido te lleva lejos del resto del mundo y te deja pasear por las impresionantes bodegas desiertas, antes de visitar una selección de las mejores del valle, incluyendo Domaine Chandon. Además de la cata de vinos, el recorrido incluye un almuerzo abundante, una noche en un encantador B&B en los Macedon Ranges rurales y cena con una botella de vino de cortesía.

Si quieres pasear por esta exquisita tierra a tu propio ritmo, Yileena Park Vineyard es un negocio familiar enclavado entre las Christmas Hills. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon y Merlot se utilizan para producir los 10 buenos vinos de la viña. Acércate al fuego abierto con un Pinot crujiente después de un duro día intentando distinguir tu roble francés tostado de tus taninos finamente granulados.

La Bodega De Bortoli es otra gran opción para un paseo romántico en esta impresionante región. La bodega italiana de tercera generación tiene una gran selección tanto de sus propios vinos como de otros de todo el mundo. La amplia selección se puede disfrutar mientras se contempla la extensión de viñedos desde el aclamado restaurante.

Para un encantador refugio rural donde pasar la noche, prueba Chateau Yering. El histórico hotel boutique está escondido en el área de Yarra Glen del valle. Con impresionante decoración victoriana, camas con dosel, baños de mármol, chimeneas abiertas y una suite de luna de miel dedicada, es el sueño de los enamorados.

Créditos de imagen, evantravels, myszka, 3523studio