Mr Hive Kitchen & Bar

Cuisine française rustique aux saveurs robustes

Le fruit de la créativité du chef primé John Lawson, Mr Hive propose une cuisine de style français superbe avec une touche moderne et luxueuse. Lawson n'a pas peur d'être aventureux, et c'est cette dimension ludique qui a rendu sa cuisine si populaire.

Les clients savourent des plats uniques aux noms aussi excentriques que les saveurs - par exemple, le populaire Crispy Little Pig est composé de cubes dorés de porc pané et frit, servis avec de la pastèque teintée de betterave et une sauce de style barbecue.

Les plats signatures incluent une variation moderne du classique de la crèche, œuf à la coque et mouillettes - l'interprétation de Lawson est un œuf de canard avec du pain de campagne grillé. Il y a aussi du ventre d'agneau au Saltbush, cuit lentement pendant 16 heures jusqu'à ce qu'il fonde littéralement en bouche et servi avec des pois et de la menthe. Un autre favori cuit lentement est le filet de saumon King de Marlborough, servi avec un lit crémeux de crabe et de maïs doux. Et vous pouvez aussi déguster des noix de Saint-Jacques rôties du Canada sur purée de chou-fleur avec riz et épices.

Le célèbre bar à desserts de Mr Hive, supervisé par le chef pâtissier Daniel Fletcher, propose une variété de desserts alléchants dont des délicieuses pâtisseries et une sélection de bonbons à l'ancienne comprenant des gelées de fruits frais, des caramels salés, des gob-stoppers aux baies et d'autres bonbons qui rappellent les souvenirs d'enfance.

Pour les plus adultes d'entre nous, il y a une zone de bar animée avec une sélection de cocktails de classe mondiale que l'on peut déguster avec des snacks et des plateaux à partager.