Implanté au milieu de trois acres de magnifiques jardins sur Tanti Avenue, The Brooks @ Brooklands est situé dans un manoir historique construit en 1878.
Face à l'entrée du restaurant, vous serez accueilli par des corniches ornées soigneusement préservées, des vitraux et des filigranes victoriens en fonte décorative ornant les vérandas.
Le chef exécutif Corey Howard a créé un menu et une carte des vins spécialisés dans les produits locaux de la péninsule de Mornington. La devise de Corey a toujours été la qualité, des plats délicieux servis avec un bon service à la clientèle à l'ancienne. Le thème champion des plats chez Eighteen78 est l'Australie classique et moderne.
The Brooks est ouvert tous les jours pour le petit déjeuner et du lundi au samedi pour le dîner, l'endroit parfait pour des dîners intimes, des occasions spéciales ou pour divertir des amis et des collègues.
Le restaurant dispose également d'une salle à manger privée avec vue sur les jardins pouvant accueillir jusqu'à 10 convives.
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