Restaurant et Bar Trunk a ouvert en décembre 2007 et s'est rapidement imposé comme un concurrent excitant dans la scène gastronomique de Melbourne.

Occupant le coin jardin de l'exposition et de Little Lonsdale Street, il dispose de l'une des plus grandes cours extérieures du CBD et abrite un arbre corallien classé au patrimoine de 150 ans, qui a inspiré le nom 'Trunk'.

Présentant une cuisine méditerranéenne moderne et des pizzas, ainsi qu'une large sélection de vins locaux et internationaux, de bières et de cocktails, Trunk est un lieu unique et polyvalent dans le CBD.

En juillet 2010, Trunk a ouvert The Diner (à côté) - un lieu de petit déjeuner, déjeuner et dîner servant des classiques du Diner.