Wake up and Smell the Coffee in Melbourne

Il primo distributore di caffè espresso a Melbourne è stato installato all'Universita Café in Lygon Street

Melbourne è conosciuta per i suoi ottimi ristoranti e abbastanza caffetterie da offrirti un'esperienza nuova giorno dopo giorno, dalle stradine della città alle zone urbane e suburbane. Sembrano spuntare nuovi locali tra negozi alla moda o polverose fabbriche di cemento grigio, come piante selvatiche irrefrenabili.

Per i puristi del caffè, le caffetterie devono dimostrare il loro valore. Un bravo barista capirà la differenza tra i chicchi di Arabica raccolti a mano nelle zone di alta montagna e quelli raccolti dalla macchina Robusta. Saprà quali paesi hanno i migliori terreni e climi e cosa siano le torrefazioni e gli assemblaggi e come il caffè può essere preparato per produrre quella tazza perfetta.

Le caffetterie di Melbourne sono serie riguardo al loro caffè. Come coloro che conoscono i vini, sofisticati intenditori di caffè che trovano il caffè degno di essere menzionato lasciano che gli altri partecipino ai loro posti preferiti. Ci sono così tanti posti degni di menzione ma ecco alcuni che vale la pena cercare.

Il primo distributore di caffè espresso a Melbourne è stato installato all'Universita Café in Lygon Street a Carlton. Gli italiani che si erano trasferiti negli anni '50 e '60 si riunivano per godersi questo popolare café vicino all'Università di Melbourne. La macchina originale è montata sopra la finestra anteriore di questo ristorante sempre popolare.

Intorno all'angolo in Faraday Street, la popolazione italiana, tra gli altri, ha scoperto il caffè affollato e la pasticceria, Brunetti Carlton. Giorgio Angelè arrivò per la prima volta a Melbourne nel 1956, come pasticcere per la squadra olimpica italiana. Amò la città e tornò qualche anno dopo per aprire una piccola caffetteria italiana. Cresciuta dalla piccola bottega, ora la stazione del barista, gestita a volte da quattro membri dello staff, serve centinaia di tazze di caffè dalla colazione fino a tarda notte, tutti i giorni della settimana. Le cioccolate calde sono meravigliose così come i caffè affagato - buon caffè forte, versato su gelato.

Appena fuori dal Queen Victoria Market nella striscia di negozi di fronte alla stazione del tram si trova il famoso caffè, Coffea. Il caffè è tostato sul posto e servito così come venduto in una varietà di miscele. Il negozio vende anche attrezzature da Bialetti a Bodum, per la preparazione.

Una delle caffetterie iconiche per l'espresso nel CBD è il Pellegrini's in cima a Bourke Street. Il menù di legno antico non cambia mai, insieme al cibo italiano autentico e fatto in casa. Il caffè è servito con orgoglio e, se si è fortunati, si può scegliere di sedersi in cucina e guardare pentole di pasta che cuociono. Oppure, se ci si trova lì di sabato, si può guardare con piacere mentre le spose italiane e le loro feste nuziali arrivano in limousine per stiparsi nel piccolo e stretto café per foto tradizionali. L'aroma del caffè dalla macchina dell'espresso invita a gustare una tazza qui.

Fuori città, un cercatore di caffè può trovare numerose caffetterie, alcune che tostano i propri chicchi e altre che perfezionano l'arte di produrre meravigliose tazze di caffè aromatico. Alcune delle migliori scoperte sarebbero:

A North Melbourne, l'Auction Rooms tosta il proprio caffè e serve bevande superiori e ottimo cibo, in un ristorante luminoso e arieggiato. Il decor è industriale e alla moda. Questa caffetteria ha vinto riconoscimenti mediatici per aver servito il miglior caffè consistente di Melbourne.

Dall'altra parte della città a Collingwood, appena fuori da Smith Street, c'è il Proud Mary. La caffetteria si trova all'angolo di un edificio industriale che è stato trasformato in chic appartamenti. Potrebbe essere necessario fare la fila per entrare in questa aggiunta abbastanza recente ai grandi ristoranti e tostatori di caffè di Melbourne. La macchina dell'espresso è quasi impressionante quanto l'ampia lista di bevande sul menu selezione.

Avventurandosi a Balaclava, visitare The Wall. L'atmosfera è reminiscente di un vicolo in Europa. Le persone siedono su una panchina al sole, o a tavoli fuori accanto a un muro di mattoni imbrattato di graffiti e all'interno della caffetteria c'è un cartello appeso da una vecchia macelleria casher. Le persone comprano caffè dal buco nel muro o godono di cibi buoni e nutritivi e di ottimo caffè e guardano la collezione di persone poiché c'è sempre un flusso costante di clienti.

Una vera scoperta segreta è nella periferia di North Balwyn, nella Greythorn Village. Si tratta di un piccolo café chiamato Romeos. Si concentra sul buon caffè e offre solo alcuni dolci e biscotti per accompagnarli. Prende il nome dal proprietario Stefano Romeo che ha portato una torrefatrice fatta su misura dall'Italia per produrre e vendere alcuni dei migliori caffè disponibili a Melbourne. I clienti viaggiano da tutta la città per venire in questo rifugio nascosto dei cercatori di caffè.

Non lontano da Romeos, il centro commerciale di Doncaster domina una posizione elevata nel trafficato East. Di solito i centri commerciali non sono attesi dai fanatici del caffè per ospitare speranze di caffetterie degne di nota. Ma questo centro è un'eccezione con Coffee Max aperto proprio all'ingresso principale. Domenico Crivelli è il terzo di una generazione di tostatori di caffè. Suo padre, Dino, è un'icona della cultura del caffè a Melbourne con il suo negozio Coffee Max a Camberwell e una storia di oltre 50 anni di comprensione del caffè. Conoscono la loro crema, e sanno come fare un caffè buono al gusto di qualsiasi altro.

Il Seven Seeds café a Carlton tosta un'impressionante gamma di chicchi e crea miscele con ottimi gusti e consistenze. Collegati a Seven Seeds e forniti dal torrefattore di Carlton, ci sono altre due caffetterie. Una è in città in Little Bourke Street, chiamata Brother Baba Budan, l'uomo attribuito al contrabbando dei primi chicchi dall'Etiopia per essere piantati altrove nel mondo per la prima volta.

La terza caffetteria del gruppo è De Clieu, un'altra caffetteria chiamata così da un uomo che ha portato chicchi in un viaggio storico da Parigi ai Caraibi francesi. Questo café a Fitzroy è popolare per i loro eventi di degustazione pomeridiani che chiamano 'cuppings', dove un barista esperto prepara una miscela e informa i clienti sul caffè.

Ti è piaciuto il racconto di Rebecca sulle migliori caffetterie di Melbourne? Potresti trovare utili le seguenti informazioni!

Luoghi in cui mangiare a Melbourne

Cose da fare a Melbourne

University Café
257 Lygon Street, Carlton

Brunetti Carlton
194 - 204 Faraday Street, Carlton

Coffea Coffee
519-521 Elizabeth St, Melbourne, Di fronte alla fermata del tram QVM

Pellegrini's Espresso Bar
CBD, 66 Bourke St, Melbourne

Auction Rooms
107 Errol St, North Melbourne

Proud Mary
172 Oxford Street, Collingwood

The Wall
280 Carlisle St, Balaclava

Romeos
319 Doncaster Rd, Balwyn North

Coffee Max Westfield Doncaster
Store 1008, 619 Doncaster Road

Seven Seeds
104 – 106 Berkeley Street, Carlton

Brother Baba Budan
359 Little Bourke Street, CBD

De Clieu
187 Gertrude Street, Fitzroy