Per veri amanti del formaggio, Red Hill Cheese con sede nella Mornington Peninsula e South Gippsland Victoria è la location ideale.
Gestita da Trevor e Jan Brandon, questa piccola latteria e cantina situata sulla fattoria produce formaggi regionali distinti, lavorati a mano in modo perfetto per accompagnare i prodotti vinicoli locali. Il formaggio premiato è realizzato utilizzando latte fresco di mucca, capra e pecora ed è privo di organismi geneticamente modificati, stabilizzanti artificiali e conservanti.
La latteria offre esperienze di degustazione del formaggio, con una capienza di fino a 10 persone senza necessità di prenotazione. Gli ospiti possono deliziarsi con i sapori con un piatto di degustazione o un vassoio di formaggio. L'ambiente di degustazione è rilassante, con una selezione giornaliera scelta dal casaro per far provare e portare a casa agli ospiti.
Sono inoltre disponibili prodotti prelibati provenienti dalla Penisola di Mornington così come coltelli, taglieri e altri accessori per il vostro formaggio.
Sono frequenti anche i mercati contadini e comunitari, dove i casari sono felici di parlare dei loro formaggi e dare consigli. Red Hill Cheese è disponibile presso i Mercati della Penisola di Mornington e ai Mercati dei Contadini a Melbourne.
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