Cucina rustica francese con sapori robusti
Frutto dell'ingegno dello chef premiato John Lawson, Mr Hive offre una superba cucina in stile francese con un lussuoso tocco moderno. Lawson non ha paura di essere avventuroso, ed è proprio questa giocosità a rendere il suo cibo così popolare.
Gli ospiti possono gustare piatti unici con nomi altrettanto stravaganti come i sapori - ad esempio, il popolare Crispy Little Pig comprende cubetti dorati di maiale impanato e fritto serviti con anguria macchiata di barbabietola e una salsa stile barbecue.
I piatti signature includono un tocco moderno del classico da colazione uova sode e 'soldatini' tostati - l'interpretazione di Lawson è un uovo d'anatra con pane tostato. C'è anche il ventresca di agnello Saltbush, cotto lentamente per 16 ore finché non si scioglie letteralmente in bocca e servito con piselli e menta. Un altro preferito cotto lentamente è il filetto di salmone Marlborough King, servito su un letto cremoso di granchio e mais dolce. E puoi anche assaggiare le capesante canadesi arrosto su purea di cavolfiore con riso e spezie.
Il famoso bar dei dolci di Mr Hive, supervisionato dal pasticcere Daniel Fletcher, offre una serie di dessert che fanno venire l'acquolina in bocca, tra cui deliziose paste e una selezione di caramelle vecchio stile tra cui gelatine di frutta fresca, caramelle al caramello salato, palline di mirtilli e altri dolci che riportano alla memoria dell'infanzia.
Per gli adulti più avvezzi, c'è un vivace bar con una selezione di cocktail di livello mondiale che si possono gustare con snack e piatti condivisi.
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