Mr Hive Kitchen & Bar

力強いフレンチ料理

受賞歴豊富なシェフJohn Lawsonによる発案、Mr Hiveは、贅沢で現代的なアプローチをしたフレンチ料理を提供しています。Lawsonは冒険を恐れることなく、その大胆さが彼の料理を人気にしています。

ゲストは、フレーバーと同様に奇抜な名前のユニークな料理を楽しむことができます。例えば、人気のある「Crispy Little Pig」は、カリカリの衣と揚げた豚肉がビーツ色に染められたスイカとバーベキューソースと一緒に提供されるものです。

代表的な料理には、子供時のお気に入りであるゆで卵とトーストの「兵士たち」に現代風のアレンジが施されたものが含まれます。ロースンの解釈はアヒルの卵とサワードウトーストです。また、16時間緩やかに調理され、まるで口の中でとけるようなSaltbushラムベリーがあります。豆とミントで提供されます。もう一つの遅い調理のお気に入りは、クラブと甘とうもろこしが入ったクリーミーなベッドで提供されるマールボロキングサーモンフィレです。そしてローストカナダのホタテガラスとスパイスのライスを添えて提供されます。

Mr Hiveの有名なデザートバーは、パティシエのダニエル・フレッチャーが監督し、美味しいペイストリーや新鮮なフルーツゼリー、塩キャラメル、ベリーゴブストッパーなどの懐かしいお菓子の選択肢を含む数々の魅力的なデザートを提供しています。子供時代の思い出を思い起こさせるトリートです。

より大人の方には、世界クラスのカクテルを楽しむことができる活気あるバーエリアがあり、スナックやシェアプレートと一緒に楽しむことができます。

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