Wake up and Smell the Coffee in Melbourne

The first espresso machine in Melbourne was installed in the Universita Café on Lygon Street

Melbourneは素晴らしいレストランや町中の小さなカフェなどで有名で、街の路地裏から都市部や郊外まで、新しい体験を提供してくれます。優れたバリスタは、高地で手摘みされたアラビカ豆と機械収穫されたロブスタ豆の違いを理解し、どの国が最高の土壌と気候を持っているか、焙煎やブレンドについて知っていて、それらをどのようにして完璧な一杯を淹れるかを知っています。

Melbourneの優れたカフェは、コーヒーに真剣です。ワインを知っている人たちと同様に、コーヒーの熟練した愛好家たちは他の人々に自分のお気に入りの行きつけを教えてくれます。たくさんの場所が言及に値するのですが、以下のいくつかの場所は訪れる価値があります。

Melbourneで最初のエスプレッソマシンは、カールトンのライゴンストリートにあるUniversita Caféに設置されました。1950年代と1960年代に移住したイタリア人たちは、この人気のあるカフェで楽しんでいました。オリジナルのエスプレッソマシンは、この人気の高いレストランの正面窓の上に取り付けられています。

隣のFaraday Streetにある、ブルネッティカールトンという忙しいカフェ兼ケーキ店もイタリア人を中心に人気です。1956年に初めてメルボルンにやってきたイタリアのオリンピック代表チームのペストリーシェフ、ジョルジオ・アンジェルは、数年後に小さなイタリアンカフェを始めるために再度メルボルンに戻ってきました。それは小さな店を超え、現在、バリスタステーションには時折4人のスタッフが配置され、朝から夜遅くまで毎日何百杯ものコーヒーを提供しています。ホットチョコレートも素晴らしいですが、アフォガートコーヒーもおすすめです。良質で強いコーヒーがアイスクリームに注がれます。

クイーンビクトリアマーケットのすぐ外には、よく知られたコーヒーショップCoffeaがあります。コーヒーは店内で焙煎され、さまざまなブレンドで提供および販売されています。このお店は、BialettiからBodumの機器も取り扱っています。

CBDにある最も象徴的なエスプレッソカフェの1つは、Bourke StreetのトップにあるPellegrini'sです。古い木製メニューは変わらず、心温まる本格的な手作りのイタリア料理と共に提供されます。コーヒーは誇りを持って提供され、幸運な人はキッチンで座ってパスタを調理する様子を見ることができます。また、土曜日に訪れると、イタリアの花嫁と花婿がリムジンで到着して、伝統的な写真を撮るために狭いカフェに詰め込む様子を楽しむことができます。エスプレッソマシンから漂うコーヒーの香りは、ここで一杯楽しむように誘ってくれます。

都市外では、コーヒーを探し求める人は、自家焙煎されているカフェや素晴らしい香り立つコーヒーを生産する芸術を磨いているカフェなど、数多くのカフェを見つけることができます。その中でも特におすすめの場所は以下の通りです。

North MelbourneにあるAuction Roomsは、自家焙煎のコーヒーを提供し、明るくて空気の通ったレストランで優れた飲み物とおいしい料理を提供しています。インテリアはインダストリアルでおしゃれです。このカフェは、Melbourneで最高の一貫性のあるコーヒーを提供したことでメディアから賞賛されています。

もう一方のCollingwoodのSmith StreetのすぐそばにあるProud Maryもおすすめです。このカフェは、今やシックなアパートメントに変わった工業ビルの角にあります。Melbourneの素晴らしい飲食店やコーヒーロースターの最近の加入者として、この場所に入るには列に並ぶ必要があるかもしれません。エスプレッソマシン自体も印象的で、メニューの選択肢もたくさんあります。

Balaclavaに足を踏み入れると、The Wallを訪れてみましょう。その雰囲気はヨーロッパの路地裏を思わせます。人々はベンチに座ったり、日差しの下で外のテーブルで食事をしたり、店内では古いユダヤ人精肉店の看板が壁に掲げられています。人々は壁一面のグラフィティが施されたレンガの壁に沿って外で飲み物を購入したり、店内で良質な食事と素晴らしいコーヒーを楽しんだりして、常にお客さんが絶えない様子を観察しています。

North Balwynの郊外にあるGreythorn Villageには、Romeosという名前の小さなカフェがあります。ここは良質なコーヒーに特化し、それに合わせる数種の甘いケーキやビスケットが用意されています。ローマノもとオーナーのステファノ・ロメオは、イタリアからカスタムメイドの焙煎機を持ち込んで、Melbourneで入手可能な最高のコーヒーを生産・販売しています。顧客はこの隠れたコーヒーハンターの楽園へ訪れるために、市内各地から訪れます。

Romeosからそれほど遠くない場所には、Doncasterショッピングモールが忙しいEast地区の高台にあります。ショッピングモールは一般的に、注目すべきコーヒーショップを持つ可能性があるとは思われていません。  ただし、このモールは例外で、メインエントランスすぐ近くにCoffee Maxがあります。 ドメニコ・クリヴェッリは、コーヒー焙煎士の3世代目です。彼の父であるディノは、50年以上の歴史を誇るメルボルンのコーヒーカルチャーのアイコンであり、カンバーウェルにあるCoffee Max店舗でコーヒーを理解することに関しては誰よりも優れています。彼らはクレマを知っており、コーヒーを他所で見つけるどのような味にも劣らない美味しい味に仕上げる方法を知っています。

CarltonにあるSeven Seedsカフェは、豊富な種類の豆を焙煎して、素晴らしい味と食感を持つブレンドを創り出しています。Seven Seedsに関連するとされ、カールトンの焙煎士から供給されるほかの2つのカフェもあります。  1つは、Little Bourke Streetの市内にあり、エチオピアから最初の豆をほかの国に植えるために持ち出したとされるBrother Baba Budanと呼ばれるカフェです。 

グループの3番目のカフェは、フィッツロイにあるDe Clieuで、豆をパリからフランスのカリブ海へ歴史的な旅で持ちこんだ人にちなんで名付けられています。このカフェは、スキルのあるバリスタがブレンドを準備し、コーヒーについて顧客に説明する午後のテイスティングイベントである「カッピング」と呼ばれるイベントで人気です。

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マップルーン：メルボルンで食事

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University Café
257 Lygon Street,
Carlton 

Brunetti Carlton
194 - 204 Faraday Street
Carlton

Coffea Coffee
519-521 Elizabeth St, Melbourne
Opposite the QVM tram stop

Pellegrini's Espresso Bar
CBD
66 Bourke St 
Melbourne

Auction Rooms
107 Errol St 
North Melbourne

Proud Mary
172 Oxford Street 
Collingwood

The Wall
280 Carlisle St
Balaclava

Romeos
319 Doncaster Rd
Balwyn North

Coffee Max Westfield Doncaster
Store 1008
619 Doncaster Road

Seven Seeds
104 – 106 Berkeley Street
Carlton

Brother Baba Budan
359 Little Bourke Street
CBD

De Clieu
187 Gertrude Street
Fitzroy