De Top Food om te Proeven in Melbourne

Het is geen verrassing dat Melbourne een verscheidenheid aan op eten gerelateerde evenementen organiseert.

Melbourne is een van de geweldige Australische steden als het gaat om gastronomie, en een ding dat echt opvalt aan de stad is het eten. Dit is niet alleen te zien in de lokale producten van Melbourne, maar ook in het uitgebreide scala aan markten, restaurants en gastronomische evenementen. Je kunt de culinaire wereld over de hele wereld verkennen met de stad die een eclectische mix van keukens van over de hele wereld aanbiedt. Van lokale producten tot iets exotischer, Melbourne heeft het allemaal, daarom houden gastronomen zo van de stad. Invloeden uit Europa, Azië, het Midden-Oosten en Afrika zijn allemaal vermengd in de kookpot van de stad, resulterend in een unieke mix van ingrediënten en smaken. Je vindt deze grote verscheidenheid aan invloeden onder andere op de markten en restaurants in de stad. De Queen Victoria Market, South Melbourne Market en Prahran Market behoren tot de favorieten, met Federation Square, Southgate, Crown Casino en St. Kilda als uitstekende restaurantgebieden.

Het is geen verrassing dat Melbourne, met zoveel te laten zien, een verscheidenheid aan op eten gerelateerde evenementen organiseert, met het Melbourne Food and Wine Festival waar duizenden mensen samenkomen om enkele van de heerlijke gerechten te proeven die worden aangeboden. Het Food and Wine Festival is een evenement van 17 dagen dat een verrukkelijk scala aan lokale en internationale gerechten presenteert, met als doel Melbourne als de culinaire hoofdstad van Australië te bevestigen. Het festival omvat een scala aan markten, restaurants, masterclasses, familievriendelijke activiteiten en de beruchte World's Largest Lunch. Hier volgt een selectie van het beste gastronomische aanbod in Melbourne, dat je kunt verwachten te ontdekken op het festival, en tips over waar je het elders kunt vinden:

Aziatisch

Gelegen in Downtown Melbourne, trekt Chinatown een grote menigte tijdens de Chinese Nieuwjaarsvieringen met de authentieke Chinese gerechten die worden aangeboden. Favorieten binnen de lokale en Chinese gemeenschappen zijn onder andere Flower Drum, Shark Fin Inn en Dragon Boat. Gebieden in de buurt, zoals Box Hill en Glen Waverley, zijn alternatieven met een stedelijke sfeer voor Chinatown, met Pan-Aziatisch eten, waaronder Kantonees, Maleisisch, Vietnamees en Japanse lekkernijen tegen goedkope prijzen. Het Crown Casino-gebied herbergt veel Aziatische eetgelegenheden, waaronder Silks (Chinees) en Koko (Japans) als populaire keuzes.

Tussen Chinatown en Swanston Street vind je een reeks kleinere gelegenheden die Maleisische, Indiase, Thaise en Chinese gerechten aanbieden, samen met noedelbars in het binnenstedelijke gebied. De Queen Victoria Market levert Aziatisch fruit en groenten en er is ook een nabijgelegen Aziatische supermarkt bij de markt. De kramen aan York Street verkopen Chinees geroosterd vlees en met de handgemaakte dumplings, terwijl South Melbourne Market bekend staat om zijn 'dim sim' (grote gestoomde dumplings gebaseerd op de Cantonese Shui Mai). Cecil Street op de markt serveert deze Chinese lekkernijen samen met de Vietnamese keuken. De grootste Vietnamese markt van de stad is te vinden in Footscray, dicht bij de wijk Little Saigon in Victoria Street. Doordrenkt van Zuidoost-Aziatische cultuur, is het gebied gemakkelijk bereikbaar met de trein en zeker een bezoek waard. Voorsteden zoals Springvale bieden ook een grote Vietnamese wijk, met een aantal Laotiaanse, Thaise en Cambodjaanse eetgelegenheden hier te vinden. 

Europees

De Providore van Eurodore in Port Melbourne is een goede plek om te beginnen voor Europese producten. Eurodore verkoopt geïmporteerde Europese producten en serveert tevens lichte maaltijden, waaronder Franse konijnenpastei. Het gebied Little Italy van Lygon Street in Carlton is een toeristisch deel van Melbourne dat Italiaanse gerechten, gelato, koffie en een selectie zoetigheden biedt, met de cakewinkel van Brunetti als populaire keuze. Een meer authentieke Italiaanse eetervaring kan worden opgedaan in Enoteca, noord-Carlton, waar aanbod, kooklessen en restaurants allemaal aanwezig zijn. Johnston Street in Fitzroy biedt een breed scala aan Spaanse voedingswinkels, restaurants en bars. Voor chique Spaanse gerechten kun je naar Sotano Tapas Bar in het Hilton in South Wharf gaan, of naar Anada in Gertrude Street, Fitzroy, voor een meer informele tapas- en paelladinerervaring. Portugese tapas zijn te vinden in Bar Lourinha, terwijl truffelgerelateerd Spaans eten verkrijgbaar is op de South Melbourne Market. Stallen in York Street verkopen een indrukwekkend assortiment Europese kazen, vleeswaren, pasta's, groenten en zoetigheden.

De Oliveria-providore is gespecialiseerd in producten van olijfbomen en verkoopt de fijnste producten van Europa, waaronder olijfbladthee. Een overvloed aan Griekse eetgelegenheden is te vinden in Swan Street in Richmond of in de voorstad Oakleigh. Een klein stripje Griekse eettentjes is te vinden in Lonsdale Street, met banketbakkers en cafés. Hedendaagse Griekse gerechten zijn verkrijgbaar in het stadscentrum van Melbourne en Port Melbourne, met restaurants zoals Hellenic Republic en Nikitas. Alimentari in Fitzroy biedt ook een scala aan Mediterrane delicatessenproducten.

Oost-Europese, evenals koosjere gerechten, zijn te vinden in Carlisle Street, St Kilda, en Glenhuntly Road, Elsternwick. Gehakte lever, matzeballen en schnitzels zijn verkrijgbaar bij Scherazade in Carlisle Street, terwijl Hongaarse gerechten en schnitzels te proeven zijn bij Budapest Palinka Bar in Glenhuntly Road. De Queen Victoria Market herbergt 150 marktkramen met verse producten, waar Griekse, Duitse, Italiaanse, Franse en Joodse lekkernijen kunnen worden genoten in de vorm van kazen, worsten, gerookt vlees en meer. 

Midden-Oosters en Afrikaans

Midden-Oosters en Afrikaanse gerechten zijn nog vrij nieuw in Melbourne en zijn daarom nog niet zo wijdverspreid als andere soorten voedsel. Met cafés, halal slagers, supermarkten, zoete gebakjes en broden, is Sydney Road in Brunswick de perfecte gastheer voor Midden-Oosterse eetgelegenheden. A1 Bakery biedt een assortiment boodschappen, waaronder granaatappelmelasse, oranjebloesemwater, oliën en versgebakken goederen, die allemaal genoten kunnen worden in hun aangrenzende café. Balhas Pastry serveert een scala aan Libanese cakes en is populair binnen de moslimgemeenschap in Melbourne. Mecca Bah, Rumi, Zum Zum en Arabesque zijn allemaal geweldige restaurants in de buurt van het zakendistrict van de stad, terwijl Momo bij het Grand Hyatt in Collins Street verfijnde Midden-Oosterse gerechten biedt.

Met een recente toename in de populariteit van Afrikaanse gerechten, met name uit Ethiopië, zijn er veel geweldige Afrikaanse eetgelegenheden te vinden in Melbourne. De meest populaire van het stel is Nyala African Restaurant in Fitzroy, met Kamel Restaurant in Albert Park, Moroccan Soup Bar in Fitzroy en The Abyssinian in Kensington als andere bekende Noord-Afrikaanse eetgelegenheden. Hoewel Afrikaanse eetgelegenheden verspreid zijn over Melbourne, hebben de voorsteden Footscray en Dandenong de beste verborgen juweeltjes. Footscray herbergt een reeks Afrikaanse bakkerijen, supermarkten, restaurants en zelfs een cateringbedrijf dat voedsel uit de Hoorn van Afrika biedt. African Town, Awash, Café Lalibela en Harambe serveren allemaal klassieke Ethiopische gerechten, terwijl Lentil As Anything gerechten uit het hele continent biedt. Mama Rosina's supermarkt en bakkerij voegen Ethiopische kruiden toe aan hun broden, terwijl Mesnoy Injera Bakery hartige en zoete lekkernijen verkoopt. Een andere toprestaurant is Gibe African Restaurant in de voorstad Dandenong. Voorgeprepareerde Afrikaanse maaltijden kunnen ook worden verkregen op de Queen Victoria Market, naast andere gerechten. 

Melbourne is trots op zijn rijke geschiedenis van voedsel en multiculturele invloed, en met de stad die steeds bekender wordt als een stad voor fijnproevers, wordt de keuken die het te bieden heeft alleen maar beter met de tijd.