Een Romantisch uitje in de Yarra Valley

Weelderige glooiende heuvels, blauwe luchten bezaaid met kleurrijke luchtballonnen, en gezellige houtvuren.

Dagtochten halen je op vanuit Melbourne in een luxe 'fun bus' en beginnen de dag bij het toonaangevende wijndomein van Yarra Valley, Yering Station. Waarschijnlijk het meest beroemde van de wijngaarden in het gebied, is Yering Station een state-of-the-art creatie die erin slaagt stijl en verfijning te combineren met traditionele, eeuwenoude wijnbereidingstechnieken. In de proefruimte, de technische term voor het wijnproefgebied, kun je 15 soorten wijn proberen. En als je je afvraagt waar je gids het over heeft als hij je vraagt of je het pas gemaaide gras in je Cabernet Franc kunt proeven, of de hint van rokerige tabak in je Shiraz, vrees niet! De gidsen zijn bekwame wijnexperts, beschikbaar om enige training van de smaakpapillen te bieden indien nodig.

Vervolgens staat het chique Balgownie Estate op de planning, waar je vijf hectare Cabernet Sauvignon en Shiraz vindt. Hier kun je genieten van een heerlijke lunch terwijl je uitkijkt over de perfect onderhouden tuinen. 

Voor een meer rustieke kijk op wijnbereiding brengt de tour je naar de boetiek Yering Farm, waar je wat meer traditioneel gemaakte wijnen kunt proeven en de antieke koperen wijnbereidingsgereedschappen kunt bekijken die gebruikt zijn door sommige pioniers uit de industrie. De dag eindigt met een bezoek aan het Franse Champagnecomplex, Domaine Chandon, waar een glas van de beste Franse bubbels op je wacht.

Als je wat tijd voor jezelf wilt, overweeg dan een privétour met Wine Tours Victoria, speciaal ontworpen voor koppels. De tour neemt je weg van de rest van de wereld en laat je dwalen door de prachtige, verlaten wijngaarden, voordat je een selectie van de beste van de vallei bezoekt, waaronder Domaine Chandon. Naast wijnproeverijen omvat de tour een uitgebreide lunch, een nacht in een heerlijke B&B in de landelijke Macedon Ranges en een diner met een gratis fles wijn.

Als je op je eigen tempo door dit prachtige land wilt wandelen, is Yileena Park Vineyard een familiebedrijf verscholen tussen de Christmas Hills. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Merlot worden gebruikt om de 10 uitstekende wijnen van de wijngaard te produceren. Ga lekker bij de open haard zitten met een frisse Pinot na een zware dag waarbij je probeerde je geroosterde Franse eik te onderscheiden van je fijnkorrelige tannine.

De De Bortoli Winery is een andere geweldige optie voor een romantische uitstap in deze prachtige regio. De wijngaard van de derde generatie Italiaanse wijnmakerij heeft een grote selectie van zowel eigen wijnen als anderen van over de hele wereld. De uitgebreide selectie kan worden genoten terwijl je uitkijkt over de uitgestrektheid van de wijngaarden vanuit het geprezen restaurant.

Voor een charmante landelijke schuilplaats om in te overnachten, probeer Chateau Yering. Het historische boetiekhotel is verscholen in het Yarra Glen-gebied van de vallei. Met prachtige Victoriaanse inrichting, hemelbedden, marmeren badkamers, open haard en een speciale huwelijkssuite, is het een droom voor romantici.

Afbeeldingscredits, evantravels, myszka, 3523studio