Australijski
Umieszczony pośród trzech akrów pięknych ogrodów przy Tanti Avenue, The Brooks @ Brooklands mieści się w historycznym dworku z 1878 roku.
Stojąc przed wejściem do restauracji na dziedzińcu, zostaniesz przywitany starannie zachowanymi ozdobnymi gzymsami, barwnymi witrażami i dekoracyjnymi poręczami z kutego żeliwa charakteryzującymi werandy w stylu Victorian filigree.
Szef kuchni Corey Howard opracował menu i listę win specjalizującą się w lokalnych produktach z Półwyspu Mornington. Mottem Coreya zawsze było przygotowywanie wysokiej jakości, pysznych dań podawanych z tradycyjną obsługą klienta. Klasyczna, nowoczesna Australijska kuchnia jest tematem przewodnim dań w Eighteen78.
The Brooks jest czynny codziennie na śniadanie oraz od poniedziałku do soboty na obiad, doskonałe miejsce na intymne kolacje, specjalne okazje lub przyjęcia towarzyskie z przyjaciółmi i kolegami.
Restauracja posiada również prywatną salę bankietową z widokiem na ogród, która pomieści do 10 osób.