Os Melhores Sabores de Melbourne

Não é surpresa que com tantas opções, Melbourne seja o palco de uma variedade de eventos relacionados à gastronomia.

Melbourne é uma das grandes cidades australianas quando se trata de culinária e uma das coisas que realmente chama a atenção na cidade é a sua comida. Isso é evidente não apenas nos produtos locais de Melbourne, mas também na vasta gama de mercados, restaurantes e eventos gourmet. Você pode viajar pelo mundo culinário através do seu prato, já que a cidade oferece uma mistura eclética de cozinhas de todo o mundo. Desde produtos locais até algo um pouco mais exótico, Melbourne tem de tudo, e é exatamente por isso que os gourmets amam tanto a cidade. Influências da Europa, Ásia, Oriente Médio e África foram incorporadas ao caldeirão culinário da cidade, resultando em uma mistura única de ingredientes e sabores. Você pode encontrar essa ampla variedade de influências nos mercados e restaurantes da cidade. O Queen Victoria Market, o South Melbourne Market e o Prahran Market estão entre os favoritos, com a Federation Square, Southgate, Crown Casino e St Kilda sendo excelentes áreas de restaurantes.

Não é surpresa que, com tantas opções, Melbourne hospeda uma variedade de eventos relacionados à gastronomia, com o Festival de Comida e Vinho de Melbourne atraindo milhares de pessoas para provar alguns dos pratos deliciosos oferecidos. O festival é um evento de 17 dias que apresenta uma variedade irresistível de comidas locais e internacionais, destacando Melbourne como a capital gastronômica da Austrália. O festival inclui uma variedade de mercados, restaurantes, aulas de culinária, atividades para famílias e o famoso Almoço Mais Longo do Mundo. Aqui estão alguns dos melhores sabores disponíveis em Melbourne, que você pode esperar descobrir no festival, e dicas de onde mais encontrar:

Asiático

Localizado no centro de Melbourne, o Chinatown atrai muitas pessoas durante as celebrações do Ano Novo Chinês com os pratos chineses autênticos disponíveis. Favoritos das comunidades local e chinesa incluem Flower Drum, Shark Fin Inn e Dragon Boat. Áreas próximas, como Box Hill e Glen Waverley, se tornaram alternativas suburbanas ao Chinatown, oferecendo comida pan-asiática, incluindo pratos cantoneses, malaios, vietnamitas e japoneses a preços acessíveis. A área ao redor do Crown Casino abriga muitos restaurantes asiáticos, com o Silks (chinês) e o Koko (japonês) sendo escolhas populares.

Entre o Chinatown e a Swanston Street, há uma variedade de pequenos estabelecimentos que oferecem culinária malaia, indiana, tailandesa e chinesa, juntamente com bares de noodles na área central da cidade. O Queen Victoria Market fornece frutas e legumes asiáticos e há também uma mercearia asiática próxima ao mercado. As barracas da Rua York vendem carnes assadas chinesas e dumplings feitos à mão, enquanto o South Melbourne Market é renomado por seus ‘dim sum’ (grandes dumplings cozidos no vapor baseados no Shui Mai cantonês). A Rua Cecil no mercado serve essas delícias chinesas juntamente com a culinária vietnamitas. O maior mercado vietnamita da cidade pode ser encontrado em Footscray, perto do distrito Little Saigon na Rua Victoria. Repleto de cultura do sudeste asiático, a área é facilmente acessível de trem e definitivamente vale a pena visitar. A suburban Springvale também oferece um grande reduto vietnamita, com uma pitada de restaurantes laocianos, tailandeses e cambojanos encontrados aqui.

Europeu

O Providore de Eurodore em Port Melbourne é um bom lugar para começar com produtos europeus. A Eurodore vende produtos europeus importados, além de servir refeições leves, incluindo uma torta de coelho francesa.  A área Little Italy da Rua Lygon em Carlton é uma parte turística de Melbourne que oferece culinária italiana, gelato, cafés e uma seleção de doces, sendo a loja de bolos Brunetti uma escolha popular. Uma experiência mais Melbournian de jantar autêntico italiano pode ser vivenciada na Enoteca, ao norte de Carlton, onde estão presentes suprimentos, aulas de culinária e restaurantes. A Johnston Street em Fitzroy oferece uma grande variedade de lojas de alimentos espanholas, restaurantes e bares. Para uma culinária espanhola mais sofisticada, vá ao Sotano Tapas Bar no Hilton em South Wharf, ou ao Anada na Gertrude Street, Fitzroy, para uma experiência mais casual de tapas e paella. Petiscos portugueses podem ser encontrados no Bar Lourinha, enquanto pratos espanhóis relacionados à trufas estão disponíveis no South Melbourne Market. As barracas na Rua York vendem uma impressionante variedade de queijos europeus, embutidos, massas, legumes e doces. 

O providore do Oliveria é dedicado a produtos relacionados à azeitona, vendendo os melhores produtos da Europa, incluindo chá de folhas de oliveira. Uma abundância de culinária grega pode ser apreciada na Rua Swan em Richmond ou na área suburbana de Oakleigh. Uma pequena faixa de casas de chá gregas pode ser encontrada na Lonsdale Street, com lojas de bolos e cafés. Cozinha grega contemporânea está disponível no centro de Melbourne e em Port Melbourne, com restaurantes como Hellenic Republic e Nikitas. Alimentari em Fitzroy também oferece uma variedade de itens de delicatessen mediterrânea.

Comida européia oriental e kosher podem ser encontradas na Carlisle Street, St Kilda, e na Glenhuntly Road, em Elsternwich. Fígado picado, almôndegas e schnitzels estão disponíveis no Scherazade na Carlisle Street, enquanto pratos húngaros e schnitzels podem ser degustados no Budapest Palinka Bar na Glenhuntly Road. O Queen Victoria Market abriga 150 barracas de comida fresca, onde delícias gregas, alemãs, italianas, francesas e kosher podem ser apreciadas na forma de queijos, salsichas, carnes defumadas e muito mais. 

Oriental Médio e Africano

A culinária do Oriente Médio e da África ainda é relativamente nova em Melbourne e, portanto, ainda não é tão difundida quanto outros tipos de comida. Com cafés, açougues halal, mercearias, doces e pães, a Sydney Road em Brunswick é o lugar perfeito para os restaurantes do Oriente Médio. A A1 Bakery oferece uma variedade de mantimentos, incluindo melaço de romã, água de flor de laranjeira, óleos e produtos assados frescos, que podem ser apreciados em seu café adjacente. A Balhas Pastry oferece uma variedade de bolos libaneses e é popular entre a comunidade muçulmana em Melbourne. Mecca Bah, Rumi, Zum Zum e Arabesque são excelentes restaurantes perto do distrito empresarial da cidade, enquanto o Momo no Grand Hyatt na Collins Street oferece uma excelente culinária do Oriente Médio.

Com um recente aumento na popularidade da culinária africana, particularmente da Etiópia, muitos ótimos restaurantes africanos podem ser encontrados em Melbourne. O mais popular de todos é o Nyala African Restaurant em Fitzroy, com o Kamel Restaurant em Albert Park, o Moroccan Soup Bar em Fitzroy e o The Abyssinian em Kensington sendo outros restaurantes de comida norte-africana bem conhecidos. Enquanto os restaurantes africanos estão espalhados por Melbourne, os subúrbios de Footscray e Dandenong têm os melhores tesouros escondidos. Footscray abriga uma variedade de padarias africanas, mercearias, restaurantes e até uma empresa de catering que fornece comida do Chifre da África. African Town, Awash, Café Lalibela e Harambe servem pratos clássicos etíopes, enquanto o Lentil As Anything apresenta pratos de todo o continente. A mercearia e padaria Mama Rosina adiciona especiarias etíopes aos seus pães, enquanto a Mesnoy Injera Bakery vende petiscos salgados e doces. Outro restaurante de destaque é o Gibe African Restaurant no subúrbio de Dandenong. Refeições africanas pré-embaladas também podem ser obtidas no Queen Victoria Market, entre outros alimentos. 

Melbourne se orgulha de sua rica história gastronômica e influência multicultural, e com a cidade se tornando mais conhecida como um paraíso para os amantes da comida, a culinária que ela oferece só melhora com o tempo.