Australiano Fine Dining Restaurante e Bar Andrew McConnell abriu Cutler & Co. em 2009 em uma antiga fábrica de metal em Fitzroy, o primeiro subúrbio de Melbourne.

Atrás de uma fachada de vidro que tem refletido as mudanças ao redor por mais de treze anos, Cutler & Co. viu sua própria evolução.

Nossa filosofia - refinada, simples, acolhedora - não mudou nesse tempo, mas nossa essência vem dessa evolução, refletindo e abraçando bairro e cidade, e a natureza cambiante da forma como as pessoas gostam de comer.

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