Localizado em três acres de belos jardins na Tanti Avenue, The Brooks @ Brooklands está situado em uma mansão histórica construída em 1878.
Na entrada do restaurante, você será recebido por ornamentadas cornijas preservadas com cuidado, vitrais e rendas decorativas victorianas em ferro fundido que adornam as varandas.
O Chef Executivo Corey Howard criou um cardápio e uma carta de vinhos especializados em produtos locais da Península de Mornington. O lema de Corey sempre foi pratos de qualidade e deliciosos servidos com um bom atendimento ao cliente à moda antiga. A cozinha clássica e moderna australiana é o tema principal dos pratos no Eighteen78.
O The Brooks está aberto diariamente para o café da manhã e de segunda a sábado para o jantar, o cenário perfeito para jantares íntimos, ocasiões especiais ou para entreter amigos e colegas.
O restaurante também possui uma sala de jantar privativa com vista para os jardins para até 10 convidados.
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