Верхняя еда для дегустации в Мельбурне

Неудивительно, что с таким изобилием вещей для демонстрации Мельбурн проводит различные события, связанные с едой.

Мельбурн - один из великих австралийских городов, когда дело доходит до кулинарии, и одно из тех вещей, которые действительно продает город, - его еда. Это проявляется не только в местных продуктах Мельбурна, но и в его огромном разнообразии рынков, ресторанов и гурманских мероприятий. Вы можете прокатиться по кулинарному миру через свою тарелку с городом, предлагающим эклектическую смесь кухонь со всего мира. От местных продуктов до чего-то более экзотического в Мельбурне есть все, что нужно, именно поэтому гурманы так любят этот город. Влияния из Европы, Азии, Ближнего Востока и Африки все были смешаны в котел города, что привело к уникальному сочетанию компонентов и вкусов. Вы можете найти этот широкий спектр влияний среди рынков и ресторанов города. Среди фаворитов Queen Victoria Market, South Melbourne Market и Prahran Market, а также Federation Square, Southgate, Crown Casino и ST Kilda - все превосходные ресторанные районы.

Неудивительно, что с таким множеством для демонстрации Мельбурн проводит различные события, связанные с едой, а Фестиваль еды и вина Мельбурна видит тысячи человек, собирающихся попробовать несколько изысканных блюд, предлагаемых на выбор. Фестиваль еды и вина - это 17-дневное событие, на котором демонстрируется ротообразный массив местных и международных продуктов, с целью утверждения Мельбурна как столицы еды Австралии. Фестиваль включает в себя ряд рынков, ресторанов, мастер-классов, активностей для всей семьи и печально известный World’s Largest Lunch. Вот некоторые из лучших гастрономических предложений в Мельбурне, которые вы можете ожидать открыть для себя на фестивале, и советы, где еще их найти:

Азиатская

Расположенный в центре Мельбурна Чайнатаун собирает большую толпу во время празднования китайского нового года с подлинными китайскими блюдами. Фавориты среди местных и китайских сообществ включают Flower Drum, Shark Fin Inn и Dragon Boat. В окрестностях Box Hill и Glen Waverley появились пригородные альтернативы Чайнатаун, предлагая паназиатскую еду, включая кантонскую, малайскую, вьетнамскую и японскую радости по низким ценам. В районе Crown Casino находится много азиатских ресторанов с Silks (китайскими) и Koko (японскими) популярными вариантами.

Между Чайнатауном и Swanston Street есть множество маленьких заведений, предлагающих малайские, индийские, тайские и китайские блюда, а также лапшери в районе центра города. Queen Victoria Market поставляет азиатские фрукты и овощи, и рядом есть азиатский продуктовый магазин рядом с рынком. Палатки на Уорк-стрит продает китайские жареные мяса и ручные пельмени, в то время как в South Melbourne Market славятся ‘дим симы’ (большие паровые пельмени на основе кантонского Шуй Май). Сесил-стрит на рынке сервирует эти китайские угощения вместе с в'етнамской кухней. Самый большой вьетнамский рынок города можно найти в Footscray, поблизости от района Маленькой Сайгон на Victoria Street. Пропитанный юго-восточноазиатской культурой район легко доступен на поезде и определенно стоит посетить. Пригородный Springvale также предлагает большое вьетнамское поселение, где можно найти немного лаосской, тайской и камбоджийской кухни. 

Европейский

Providore of Eurodore в Порт-Мельбурне - хорошее место для начала европейской продукции. Eurodore продает импортированную европейскую продукцию, а также подает легкие закуски, включая, например, французский пирог из кролика.  Маленькая Италия на Лигон-стрит в Карлтоне - туристическая часть Мельбурна, предлагающая итальянскую кухню, мороженое, кофе и выбор сладостей, пирожного магазина Brunetti’s, популярного варианта. Более мелбурнский опыт аутентичного итальянского обеда можно испытать в Enoteca, северном Карлтоне, где продаются продукты, проходят кулинарные классы и есть рестораны. Джонстон-стрит в Фицрой предлагает отличный выбор испанских продуктовых магазинов, ресторанов и баров. Для апрельской испанской кухни отправляйтесь в Sotano Tapas Bar в Hilton на South Wharf или в Anada на улице Гертруда, Фицрой, для более неформального ужина на тапас и паэлью. Португальские тапас можно найти в Bar Lourinha, а тартуфелиевая испанская кухня доступна на Южном рынке Мельбурна. Палатки на Уорк-стрит продает впечатляющий ассортимент европейских сыров, копченых мясных изделий, пасты, овощей и сладостей.

Оливерия посвящена продуктам на основе оливок, продает лучшие продукты Европы, включая чай из оливковых листьев. Изобилие греческой кухни можно попробовать на Сван-стрит в Ричмонде или в пригородной зоне Оукли. Небольшой ряд греческих закусочных можно найти на Лонсдейл-стрит с кондитерскими магазинами и кафе. Современная греческая кухня доступна в центре Мельбурна и Порт-Мельбурне, где есть рестораны, включая Hellenic Reublic и Nikitas. Алиментари в Фицрой также предлагает ряд медитеррейских деликатесных товаров.

Восточноевропейская, а также кашрутные продукты, можно найти на Карлайл-стрит, Ст Килда, и Гленхантли-роуд, Эльстернвич. Печеная печень, клецки и шницели предлагаются в Scherazade на Карлайл-стрит, а венгерские блюда и шницели можно попробовать в баре Budapest Palinka на Гленхантли-роуд. На Queen Victoria Market продаются 150 свежих продовольственных палаток, где можно насладиться греческими, немецкими, итальянскими, французскими и кашрутными вкусностями в виде сыров, колбас, копченых мяс и многого другого. 

Ближневосточный и Африканский

Кухня Ближнего Востока и Африки все еще довольно нова в Мельбурне и, следовательно, ее еще не так широко как другие виды пищи. С кафе, халяльными мясными лавками, продуктовыми магазинами, сладкими пирожными и хлебами Уилк заведений Брунсвик - идеальные хозяева для ближневосточных закусочных. A1 Bakery предлагает ряд продуктов, включая гранатовую молассу, апельсиновый цветочный воды, масла и свежеиспеченные изделия, которые можно насладиться в их прилегающем кафе. Balhas Pastry сервирует ряд ливанских пирожных и популярен в мусульманском сообществе Мельбурна. Mecca Bah, Rumi, Zum Zum и Arabesque - все отличные рестораны недалеко от делового центра города, а Momo в Grand Hyatt на Коллинс-стрит предлагает изысканную ближневосточную кухню.

С последним всплеском популярности африканской кухни, особенно из Эфиопии, много отличных африканских закусочных можно найти в Мельбурне. Самым популярным из них является ресторан Nyala African в Фицрой, с рестораном Kamel в Альберт-парке, Moroccan Soup Bar в Фицрой и The Abyssinian в Кенсингтон являются другими известными северо-африканскими заведениями. Хотя африканские закусочные можно найти по всему Мельбурну, пригороды Footscray и Dandenong имеют лучшие скрытые жемчужины. Футскрей хранит множество африканских булочных, продуктовых магазинов, ресторанов и даже кейтеринг-компании, предоставляющие еду из Рога Африки. African Town, Awash, Café Lalibela и Harambe все подают классические эфиопские блюда, в то время как Lentil As Anything предлагает блюда со всего континента. Продуктовый и хлебный магазин Мама Розины добавляет эфиопские специи в свои хлебы, а Mesnoy Injera Bakery продает сладкие и соленые угощения. Еще одним популярным рестораном является Gibe African в пригороде Денденонг. Готовые африканские блюда можно также приобрести на рынке Королевы Виктории, среди прочих продуктов. 

Мельбурн гордится своей богатой историей еды и мультикультурным влиянием, и поскольку город становится все более широко известен как город для гурманов, кухня, которую он предлагает, становится все лучше и лучше с течением времени.