Мельбурн: кофейная столица Австралии

Сегодня Мельбурн славится своей живой культурой кафе

Мельбурн снова будет принимать International Coffee Expo - которая пройдет в Столичном конвенционном и выставочном центре Мельбурна (MCEC) в сентябре следующего года - Мой путеводитель рассматривает историю кофе в Австралии.

Продолжая успех прошлогоднего мероприятия, выставка объединит ценителей кофе со всего мира.

Мало кому известно, что земли позади были производителем кофе почти 200 лет.

Австралийский кофе славится своими характерными яркими, сладкими, шоколадными вкусами. Он имеет низкое содержание кофеина и не содержит пестицидов, поскольку большинство плантаций предпочитают органические условия выращивания. Страна наиболее известна своими Арабика-бобами, благодаря идеальным климатическим условиями и плодородной почве земли.

Все началось в 1832 году, когда в Брисбене была создана маленькая плантация на Kangaroo Point. Однако отрасль позднее пережила финансовый крах, и в течение примерно 60 лет выжило всего несколько кофейных плантаций.

Изобретение механического жатвореза в 1980-х годах спасло отрасль и вернуло ее в движение. Жатовоз, получивший прозвище 'Кофейный шаттл #1', радикально снизил трудозатраты и производственные расходы, что позволило бобам полностью созреть перед сбором.

Машина революционизировала процесс и заложила начало нынешней кофейной отрасли.

Сегодня Мельбурн славится своей живой кафе-культурой, с кофейнями на каждом углу улицы. Его история началась на Бурк-Хилле, а в 1900-х годах по городу посыпались многочисленные обжарочные дома.

На улице Бурк находится знаменитый ресторан Флорентинс, который хранит первую в Мельбурне моно машины с 1901 года, а также бар Пеллегрини - одно из первых кафе, импортировавших машину Gaggia в 1950-х годах.

Эти новые водородные кофейные машины делали более ароматный напиток, гораздо менее горький, чем их предшественники. Постепенно люди уходили от традиционных чайных комнат, и начался всплеск кофеиновых магазинов по всему городу, который продолжает развиваться до сих пор.

Международная кофейная выставка в Мельбурне (MICE) - это праздник успеха.

В западном мире кафе быстро стали предпочтительным местом встреч для работников и друзей, все выбирающие беседу над эспрессо или плоским белым. Возвращаясь в 2022 год, Мельбурнская международная выставка кофе отмечает свой 9-й год и широко уважается в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона, как 'должное событие' для всех, кто занимается кофе. Кафе-владельцы, рестораторы, дистрибьюторы, производители и, конечно же, талантливые баристы, это событие в календаре, которое не стоит упускать.

Посетите официальный сайт

Путешествие по Мельбурну в некоторые из упомянутых мест, включая Мельбурнский павильон, так просто с использованием знаменитых трамваев, железной дороги или такси. Планируйте свою поездку и откройте для себя любовь Мельбурна к кофе.

Туры доступны по всему Мельбурну для всех видов деятельности, и кофе - один из них. Для проведения экскурсии и узнайте все что можно изучить о кофе - из Мельбурна, посмотрите

Изображения: eonaxon, Тед и Дани Персивал