Toppmat att smaka på i Melbourne

Det är ingen överraskning att med så mycket att visa upp har Melbourne en mängd matrelaterade evenemang.

Melbourne är en av de stora Australiensiska städerna när det gäller mat, och en sak som verkligen säljer staden är dess mat. Detta är inte bara uppenbart i Melbournes lokala produktion, utan också i dess stora utbud av marknader, restauranger och gourmetevenemang. Du kan resa världen runt genom din tallrik med staden som erbjuder en eklektisk mix av kök från hela världen. Från lokala råvaror till något lite mer exotiskt har Melbourne allt, vilket är precis varför matälskare älskar staden så mycket. Influenser från Europa, Asien, Mellanöstern och Afrika har alla blandats in i stadens matlagningstopf, vilket resulterar i en unik blandning av komponenter och smaker. Du kan hitta detta stora urval av influenser bland marknaderna och restaurangerna i staden. Queen Victoria Market, South Melbourne Market och Prahran Market är bland favoriterna, med Federation Square, Southgate, Crown Casino och ST Kilda som alla utmärkta restaurangområden.

Det är ingen överraskning att med så mycket att visa upp arrangerar Melbourne en mängd matrelaterade evenemang, med Melbourne Food and Wine Festival som får tusentals att samlas för att smaka på några av de läckra rätterna som erbjuds. Food and Wine Festival är en 17-dagars händelse som visar upp en munvattningsskänkande rad lokala och internationella livsmedel, med syfte att förstärka Melbourne som Australiens matkapital. Festivalen inkluderar en rad marknader, restauranger, mästerklasser, familjevänliga aktiviteter och den ökända Världens Största Lunch. Här är några av de bästa gastronomierna som finns tillgängliga i Melbourne, som du kan förvänta dig att upptäcka på festivalen, och tips om var annars du kan hitta det:

Asiatisk

Beläget i Downtown Melbourne, drar Chinatown en stor publik under kinesiska nyårsfiranden med de autentiska kinesiska rätterna som erbjuds. Favoriter inom den lokala och kinesiska gemenskapen inkluderar Flower Drum, Shark Fin Inn och Dragon Boat. Närliggande områden Box Hill och Glen Waverley har blivit förortsalternativ till Chinatown, och erbjuder Panasiatisk mat inklusive kinesiska, malaysiska, vietnamesiska och japanska läckerheter till billiga priser. Området runt Crown Casino är hem för många asiatiska matställen med Silks (kinesiskt) och Koko (japanskt) som populära val.

Mellan Chinatown och Swanston Street finns ett utbud av mindre lokaler som erbjuder malaysisk, indisk, thailändsk och kinesisk mat, tillsammans med nudelbarer i innerstadsområdet. Queen Victoria Market levererar asiatisk frukt och grönsaker och det finns också en närliggande asiatisk livsmedelsaffär till marknaden. Stånden på York Street säljer kinesiska grillade kött och handgjorda dumplings, medan South Melbourne Market är välkänt för sin ‘dim sim’ (stora ångade dumplings baserade på kantonesiska Shui Mai). Cecil Street på marknaden serverar dessa kinesiska delikatesser tillsammans med vietnamesisk mat. Stadens största vietnamesiska marknad finns i Footscray, nära Little Saigon på Victoria Street. Dränkt i sydostasiatisk kultur är området lättillgängligt med tåg och definitivt värt ett besök. Förorten Springvale erbjuder också en stor vietnamesiskt kvarter, med en skvätt laotiska, thailändska och kambodjanska matställen här. 

Europeisk

Providore of Eurodore i Port Melbourne är en bra plats att börja för europeiska produkter. Eurodore säljer importerade europeiska produkter samt serverar lättare måltider, inklusive fransk kaninpie.  Den lilla Italien-del av Lygon Street i Carlton är en turistisk del av Melbourne som erbjuder italiensk mat, gelato, kaffe och ett urval av godsaker, med Brunettis kakbutik som ett populärt val. En mer melbournisk upplevelse av autentisk italiensk restaurangupplevelse kan upplevas på Enoteca, norra Carlton, där förnödenheter, matlagningskurser och restauranger finns. Johnston Street i Fitzroy erbjuder ett stort utbud av spanska mataffärer, restauranger och barer. För up-skalig spansk mat, ta dig till Sotano Tapas Bar på Hilton vid South Wharf, eller Anada på Gertrude Street, Fitzroy, för en mer avslappnad tapas- och paellarestaurangupplevelse. Portugisiska tapaser finns på Bar Lourinha, medan tryffelrelaterad spansk mat finns på South Melbourne Market. Stånden på York Street säljer en imponerande rad europeiska ostar, lufttorkat kött, pasta, grönsaker och godis.

Oliviersprovianten är dedicerad till oliverelaterade produkter, som säljer de finaste produkterna från Europa inklusive olivbladste. Ett överflöd av grekisk mat kan avnjutas i Swan Street i Richmond eller i förorten Oakleigh. En liten rad grekiska matställen finns på Lonsdale Street, med tårtbutiker och kaféer. Modern grekisk mat finns i stadskärnan Melbourne och Port Melbourne, med restauranger som inkluderar Hellenic Reublic och Nikitas. Alimentari i Fitzroy erbjuder också en rad medelhavdelikatessvaror.

Östeuropeisk, liksom kosher-mat, finns på Carlisle Street, St Kilda, och Glenhuntly Road, Elsternwich. Hackat lever, matza bollar och schnitzels finns på Scherazade på Carlisle Street, medan ungerska rätter och schnitzels kan smakas på Budapest Palinka Bar på Glenhuntly Road. Queen Victoria Market har 150 färskmatstall, där grekiska, tyska, italienska, franska och kosherläckerheter kan avnjutas i form av ostar, korvar, rökt kött och mer. 

Mellanöstern och Afrikansk

Mellanöstern och afrikansk mat är fortfarande ganska nytt i Melbourne och är därför ännu inte så utbrett som andra typer av mat. Med kaféer, halal-slaktare, mataffärer, söta bakverk och bröd är Sydney Road i Brunswick den perfekta värd för Mellanöstern-krogar. A1 Bakery erbjuder ett sortiment av matvaror inklusive granatäpplemelass, apelsinblommavatten, oljor och nybakade varor, som alla kan avnjutas i deras intilliggande kafé. Balhas Pastry serverar olika libanesiska kakor och är populär inom den muslimska gemenskapen i Melbourne. Mecca Bah, Rumi, Zum Zum och Arabesque är alla utmärkta restauranger nära stadens affärsdistrikt, medan Momo på Grand Hyatt på Collins Street erbjuder fin Mellanöstern-mat.

Med en nylig ökning i popularitet för afrikansk mat, särskilt från Etiopien, kan många bra afrikanska krogar hittas i Melbourne. Den mest populära av buntan är Nyala African Restaurant i Fitzroy, med Kamel Restaurant i Albert Park Moroccan Soup Bar i Fitzroy och The Abyssinian i Kensington som andra välkända Nordafrikanska krogar. Medan afrikanska krogar kan hittas utspridda i Melbourne, har förorterna Footscray och Dandenong de bästa dolda skatterna. Footscray huserar ett brett utbud av afrikanska bagerier, mataffärer, restauranger och till och med ett cateringföretag som erbjuder mat från Afrikas horn. African Town, Awash, Café Lalibela och Harambe serverar alla klassiska etiopiska rätter, medan Lentil As Anything inkluderar rätter från hela kontinenten. Butiken Mama Rosinas livsmedels- och bageri-butik tillsätter etiopiska kryddor i sina bröd, medan Mesnoy Injera Bakery säljer salta och söta godsaker. En annan topprestaurang är Gibe African Restaurant i förorten Dandenong. Förpackade afrikanska måltider kan också fås från Queen Victoria Market, bland annat andra livsmedel. 

Melbourne är stolt över sin rika historia av mat och mångkulturellt inflytande, och med staden som blir alltmer känd som en stad för matälskare, blir maten den erbjuder bara bättre och bättre med tiden.