Mr Hive Kitchen & Bar
Southbank på Crown
I korthet
Rustik fransk matlagning med kraftiga smaker
Mästerkocken John Lawson är hjärnan bakom Mr Hive och erbjuder enastående fransk mat med en lyxig modern twist. Lawson är inte rädd för att vara äventyrlig, och det är den lekfullheten som har gjort hans mat så populär.
Gästerna njuter av unika rätter med namn som är lika egendomliga som smakerna - till exempel den populära Crispy Little Pig består av gyllene kuber av panerad och friterad fläsk som serveras med betor-färgad vattenmelon och en grillstilssås.
Signaturrätter inkluderar en modern twist på favoriten från förskolan, kokt ägg och rostade 'soldater' - Lawsons tolkning är ett ankägg med surdegsbröd. Det finns också Saltbusklämmel, långsamt kokad i 16 timmar tills den bokstavligen smälter i munnen och serveras med ärtor och mynta. En annan långsamkokad favorit är Marlborough King Salmon Fillet, serverad med en krämig bädd av krabba och sötkorn. Och du kan också smaka rostade kanadensiska pilgrimsmusslor på blomkålpuré med ris och kryddor.
Mr Hive's berömda dessertbar, övervakad av konditor Daniel Fletcher, erbjuder ett antal läckra desserter inklusive läckra bakverk och ett urval av gammaldags godis inklusive färska fruktgeler, saltade karameller, bärstopp och andra godsaker som väcker barndomsminnen till liv.
För de mer vuxna bland oss finns det en livlig bardel med ett världsklassigt urval av cocktails som man kan njuta av med snacks och delade fat.
