BAVERAS brasserie
Melbourne
Francês
Este é um local icônico com vistas panorâmicas da baÃa e da cidade.
O Baveras Brasserie é um restaurante casual de alta gastronomia, oferecendo um extenso menu que o deixa satisfeito e contente em uma atmosfera emocionante.
Também localizado no complexo Cunningham Pier está o The Pier Geelong - um espaço de eventos versátil, e no 1º andar há um bar boutique chamado City Quarter.
Darius Sarkis - Chef Executivo
O interesse de Darius pela comida começou desde muito jovem, com seus primeiros anos de treinamento ocorrendo em Queenscliff no famoso Mietta's. Agora Darius é um chef local muito conhecido que está cozinhando há 16 anos.
Originalmente treinado na culinária francesa, Darius aprecia o lado mais leve da culinária asiática e tenta combinar uma mistura de ambos em sua culinária. Após treinar no Mietta's, Darius também trabalhou no Harry's, Finnigans Place e Riviera on Yarra antes de começar no Baveras Brasserie no inÃcio de 2012.
Aberto sete dias por semana para café da manhã, almoço e jantar (exceto aos domingos à noite)