Aufwachen und den Kaffee in Melbourne riechen

Die erste Espressomaschine in Melbourne wurde im Universita Café in der Lygon Street installiert

Melbourne ist bekannt für großartige Restaurants und genug Cafés, um Tag für Tag neue Erfahrungen zu machen, von den Gassen der Stadt bis zu städtischen und Vorstadtgebieten. Es scheint, als würden immer wieder neue zwischen schicken Geschäften oder staubigen grauen Betonlagern wie unverwüstliche Wildpflanzen sprießen.

Für den Kaffeepuristen müssen Cafés ihren Wert beweisen. Ein guter Barista wird den Unterschied zwischen handverlesenen Arabica-Bohnen aus den Hochländern und maschinell geernteten Robusta-Bohnen verstehen. Er wird wissen, welche Länder die besten Böden und Klimazonen haben und was Röstungen und Mischungen bedeuten und wie man Kaffee brüht, um die perfekte Tasse zu erhalten.

Gute Cafés in Melbourne nehmen ihren Kaffee ernst. Wie diejenigen, die ihre Weine kennen, lassen anspruchsvolle Kaffeekenner, die Kaffee es wert finden, andere an ihren Lieblingsorte teilhaben. Es gibt so viele Orte, die es wert sind, erwähnt zu werden, aber hier sind einige, die auf der Suche nach Ihnen sind.

Die erste Espressomaschine in Melbourne wurde im Universita Café in der Lygon Street in Carlton installiert. Die in den 1950er und 1960er Jahren eingewanderten Italiener trafen sich, um dieses beliebte Café in der Nähe der Universität Melbourne zu genießen. Die Original-Espressomaschine ist über dem Schaufenster dieses immer beliebten Restaurants angebracht.

Um die Ecke in der Faraday Street hat die italienische Bevölkerung unter anderem das belebte Café und die Konditorei Brunetti Carlton entdeckt. Giorgio Angelé kam 1956 zum ersten Mal nach Melbourne, um als Konditor für das italienische Olympia-Team zu arbeiten. Er liebte die Stadt und kehrte einige Jahre später zurück, um ein kleines italienisches Café zu eröffnen. Es überwuchs den kleinen Laden und jetzt, die Barista-Station, die zu manchen Zeiten von vier Mitarbeitern bedient wird, serviert Hunderte von Tassen Kaffee vom Frühstück bis spät in die Nacht, jeden Tag der Woche. Die heiße Schokolade ist wunderbar, genauso wie die affagato-Kaffees - guter, starker Kaffee, über Eiscreme gegossen.

Gerade außerhalb des Queen Victoria Markets in der Ladenzeile gegenüber der Straßenbahnhaltestelle befindet sich das bekannte Café Coffea. Der Kaffee wird vor Ort geröstet und in einer Vielzahl von Mischungen serviert sowie verkauft. Der Laden führt auch Ausrüstungen von Bialetti bis Bodum zum Brühen.

Eines der ikonischsten Espressocafés im CBD ist Pelligrini's am oberen Ende der Bourke Street. Die alte hölzerne Speisekarte ändert sich nie, neben dem tröstenden, authentischen hausgemachten italienischen Essen. Der Kaffee wird mit Stolz serviert und wenn Sie Glück haben, können Sie wählen, in der Küche zu sitzen und Töpfe mit Pasta kochen zu sehen. Oder wenn Sie an einem Samstag dort sind, können Sie sich in Entzücken ansehen, wie italienische Bräute und ihre Brautpartys in Limousinen ankommen, um sich in das winzige schmale Café für traditionelle Fotos zu drängen. Der Duft von Kaffee aus der Espressomaschine lädt Sie ein, hier eine Tasse zu genießen.

Außerhalb der Stadt kann ein Kaffeejäger zahlreiche Cafés finden, einige rösten ihre eigenen Bohnen und andere perfektionieren die Kunst, wunderbare aromatische Tassen Kaffee herzustellen. Einige der besten dieser Entdeckungen wären:

In North Melbourne röstet das Auction Rooms ihren eigenen Kaffee und serviert hervorragende Getränke und gutes Essen in einem hellen und luftigen Restaurant. Die Einrichtung ist industriell und modisch. Dieses Café hat Medienlob erhalten, weil es den besten konstanten Kaffee in Melbourne serviert.

Auf der anderen Seite der Stadt in Collingwood, etwas abseits der Smith Street, befindet sich Proud Mary. Das Café liegt an der Ecke eines Industriegebäudes, das jetzt in schicke Apartments umgewandelt wurde. Sie müssen vielleicht anstehen, um in diese recht neue Ergänzung der großartigen Restaurants und Kaffeeröster Melbournes zu kommen. Die Espressomaschine selbst ist fast genauso beeindruckend wie die lange Liste der Getränke auf der Menüauswahl.

Begeben Sie sich nach Balaclava und besuchen Sie The Wall. Die Atmosphäre erinnert an eine Nebenstraße in Europa. Die Leute sitzen auf einer Bank in der Sonne oder an Tischen draußen an einer von Graffiti besprühten Backsteinwand und im Inneren des Cafés hängt ein Schild von einer alten koscheren Metzgerei. Die Leute kaufen Kaffee durch das Loch in der Wand oder genießen gutes, gesundes Essen und großartigen Kaffee und beobachten die Vielfalt der Menschen, da es immer einen konstanten Strom von Kunden gibt. 

Ein echter geheimer Fund befindet sich in North Balwyn, im Greythorn Village. Es ist ein kleines Café namens Romeos. Es konzentriert sich auf guten Kaffee und bietet nur einige süße Kuchen und Kekse dazu. Es ist nach dem Besitzer Stefano Romeo benannt, der einen maßgeschneiderten Röster aus Italien mitgebracht hat, um einen der besten in Melbourne erhältlichen Kaffee herzustellen und zu verkaufen. Kunden reisen aus der ganzen Stadt an, um dieses verborgene Paradies für Kaffeejäger zu besuchen.

Nicht weit von Romeos entfernt dominiert das Doncaster-Einkaufszentrum eine hohe Position im geschäftigen Osten. Einkaufszentren werden im Allgemeinen nicht davon ausgegangen, dass sie für Kaffeegenießer hoffnungsvolle bemerkenswerte Kaffeehäuser haben. Aber dieses Einkaufszentrum ist eine Ausnahme, mit dem Coffee Max direkt am Haupteingang geöffnet. Domenico Crivelli ist der Dritte einer Generation von Kaffeeröstern. Sein Vater, Dino, ist eine Ikone der Kaffeekultur in Melbourne mit seinem Coffee Max-Geschäft in Camberwell und einer über 50-jährigen Geschichte des Verständnisses von Kaffee. Sie kennen ihre Crema und wissen, wie man Kaffee so gut im Geschmack macht wie jeder andere. 

Seven Seeds Cafe in Carlton röstet eine beeindruckende Auswahl an Bohnen und kreiert Mischungen mit großartigen Geschmacksrichtungen und Texturen. Verbunden mit Seven Seeds und beliefert von dem Carlton-Röster gibt es zwei weitere Cafés. Eines befindet sich in der Stadt in der Little Bourke Street namens Brother Baba Budan, dem Mann, dem zugeschrieben wird, die ersten Bohnen aus Äthiopien geschmuggelt zu haben, um anderswo in der Welt zum ersten Mal angebaut zu werden.

Das dritte Café der Gruppe ist De Clieu, ein weiteres Café, benannt nach einem Mann, der Bohnen auf einer historischen Reise von Paris in die französische Karibik gebracht hat. Dieses Café in Fitzroy ist beliebt für ihre nachmittäglichen Verkostungsveranstaltungen, die sie ‘Cupping’ nennen, bei denen ein erfahrener Barista eine Mischung zubereitet und die Kunden über den Kaffee informiert.

Lieben Sie Rebeccas Bericht über die Top-Cafés von Melbourne? Vielleicht finden Sie die folgenden Informationen nützlich! 

Orte zum Essen in Melbourne

Unternehmungen in Melbourne

University Café
257 Lygon Street,
Carlton 

Brunetti Carlton
194 - 204 Faraday Street
Carlton

Coffea Coffee
519-521 Elizabeth St, Melbourne
Gegenüber der QVM-Straßenbahnhaltestelle

Pellegrini's Espresso Bar
CBD
66 Bourke St 
Melbourne

Auction Rooms
107 Errol St 
North Melbourne

Proud Mary
172 Oxford Street 
Collingwood

The Wall
280 Carlisle St
Balaclava

Romeos
319 Doncaster Rd
Balwyn North

Coffee Max Westfield Doncaster
Geschäft 1008
619 Doncaster Road

Seven Seeds
104 – 106 Berkeley Street
Carlton

Brother Baba Budan
359 Little Bourke Street
CBD

De Clieu
187 Gertrude Street
Fitzroy