Wake up and Smell the Coffee in Melbourne

The first espresso machine in Melbourne was installed in the Universita Café on Lygon Street

Melbourne известен своими ресторанами и достаточным количеством кафе, чтобы каждый день предложить вам новый опыт, от городских переулков до городских и пригородных районов. Кажется, что новые появляются между шикарными магазинами или пыльными серыми бетонными складами, как неудержимые дикие растения.

Для чистых кофеистов кафе должны доказать свою ценность. Хороший бариста поймет разницу между высокогорными, отобранными вручную арабика-бобами и машинным сбором робусты. Они будут знать, какие страны имеют лучшие почвы и климаты, что делают роств и смеси и как готовить кофе, чтобы получить идеальную чашку.

Хорошие кафе в Мельбурне серьезно относятся к своему кофе. Как и те, кто разбирается в винах, искушенные знатоки кофе, которые находят кофе, о котором стоит говорить, делятся своими любимыми пристанищами с другими. Есть так много мест, о которых стоит упомянуть, но вот несколько, которые стоит искать.

Первая кофейня Мельбурна была установлена в кафе Universita на улице Лайгон в Карлтоне. Итальянцы, которые эмигрировали в 1950-60-х годах, собрались, чтобы насладиться этим популярным кафе недалеко от Мельбурнского университета. Оригинальная кофейная машина установлена над передним окном этого все еще популярного ресторана.

Вдоль улицы Фарадей, на углу, итальянское население, среди прочих, открыло популярное кафе и кондитерскую Brunetti Carlton. Джорджио Анджеле впервые приехал в Мельбурн в 1956 году, как шеф-кондитер итальянской олимпийской команды. Он полюбил этот город и вернулся через несколько лет, чтобы открыть небольшое итальянское кафе. Оно выросло из маленького магазина и сейчас, бариста-станция, иногда обслуживаемая четырьмя сотрудниками, обслуживает сотни чашек кофе от завтрака до позднего вечера, каждый день недели. Горячий шоколад замечателен, как и кофе в стиле аффагато – хороший, крепкий кофе, налитый на мороженое.

Прямо за рынком Королевы Виктории в ряду магазинов, обращенных к трамвайной станции, находится известная кофейня Coffea. Кофе обжаривается на месте и подается, а также продается в различных смесях. В магазине также есть оборудование от Bialetti до Bodum для заваривания.

Одной из самых культовых кофеен в ЦБР является Pelligrini's в верхней части улицы Бурк. Старое деревянное меню никогда не меняется, наряду с уютной, подлинной домашней итальянской пищей. Кофе подается с гордостью и, если вы повезете, вы сможете выбрать, сесть ли на кухню и посмотреть, как варят горшки пасту. Или, если вы там в субботу, вы можете с наслаждением наблюдать, как итальянские невесты и их свадебные вечерние вечеринки приезжают на лимузинах, чтобы утесняться в маленьком узком кафе для традиционных фотографий. Аромат кофе из кофемашины приглашает вас насладиться чашкой здесь.

Вне города охотник за кофе может найти много кафе, некоторые обжаривают свои собственные бобы, а другие оттачивают мастерство создания замечательных ароматных чашек кофе. Некоторые из лучших из этих находок будут:

В Северном Мельбурне аукционные комнаты сами жарят кофе и подают превосходные напитки и отличную пищу, в светлом и просторном ресторане. Декор промышленный и модный. Это кафе пользовалось похвалой СМИ за то, что они подают лучший однородный кофе в Мельбурне.

На другом конце города, в Коллинвуде, недалеко от улицы Смит, находится оргул Мэри. Кафе на углу промышленного здания, которое теперь преобразовано в шикарные апартаменты. Вам может потребоваться выстоять в очереди, чтобы попасть в это довольно новое дополнение к великим ресторанам и обжигателям кофе Мельбурна. Сама кофейня почти так же впечатляет, как длинный список напитков в меню.

Отправляясь в Бала клаву, посетите The Wall. Обстановка напоминает заднюю улицу в Европе. Люди сидят на скамейке на солнце или за столиками снаружи у граффити-облитой кирпичной стены, а внутри кафе над старой еврейской мясной лавки висит вывеска. Люди покупают кофе из щели в стене или наслаждаются хорошей, полезной пищей и отличным кофе, наблюдая за потоком людей, так как всегда есть постоянный поток клиентов.

Истинным секретным открытием является пригород Северный Балвин, в деревне Грейтхорн. Это небольшое кафе называется Ромео. Оно сосредотачивается на хорошем кофе и предлагает всего несколько сладких пирогов и печенья для сопровождения. Оно названо в честь владельца Стефано Ромео, который привез из Италии на заказ кофейный обжигатель, чтобы производить и продавать некоторые из лучших кофе в Мельбурне. Клиенты приезжают изо всех уголков города в это скрытое пристанище охотника за кофе.

Недалеко от Ромео торговый центр Донкастер занимает доминирующее положение в оживленном Востоке. В торговых центрах обычно не ожидают от кофейных маньяков каких-либо надежд на заметные кофейные магазины. Но этот торговый центр является исключением с открытым Coffee Max прямо у главного входа. Доменико Кривелли третий по поколению кофе-ростеров. Его отец, Дино, является иконой кофейной культуры в Мельбурне со своим магазином Coffee Max в Камбервеле и более чем 50-летней историей понимания кофе. Они знают свою крему, и они знают, как делать кофе таким по вкусу, как любой другой, который можно найти.

Кофейня Seven Seeds в Карлтоне обжаривает впечатляющий ассортимент бобов и создает смеси с великолепными вкусами и текстурами. Связанные с Seven Seeds и поставляемые Карлтонским обжигателем, есть еще две другие кофейни.  Одна из них находится в городе на улице Литтл Бурк, называется Брат Баба Будан, человек, которому приписывают то, что он впервые провез первые бобы из Эфиопии, чтобы они могли быть посажены в других местах мира впервые.

Третья кофейня в группе De Clieu, другая кофейня, названная в честь человека, который принес бобы в историческое путешествие из Парижа на Французский Кариб. Эта кофейня в Фитзрой популярна своими днями дегустации, которые они называют ‘купажированием’, где опытный бариста готовит смесь и информирует клиентов о кофе.

Понравился аккаунт Ребекки о лучших кафе в Мельбурне? Вам могут пригодиться следующие ссылки!<

Места для посещения в Мельбурне

Вещи, которые нужно сделать в Мельбурне

University Café
257 Lygon Street,
Carlton

Brunetti Carlton
194 - 204 Faraday Street
Carlton

Coffea Coffee
519-521 Elizabeth St, Melbourne
Противоположно трамвайной остановке QVM

Pellegrini's Espresso Bar
ЦБР
66 улица Бурк 
Мельбурн

Auction Rooms
107 Errol St 
Северный Мельбурн

Proud Mary
172 Oxford Street 
Коллинвуд

The Wall
280 улица Карлайл
Балаклава

Romeos
319 Doncaster Rd
Балвин-Норт

Coffee Max Westfield Doncaster
Магазин 1008
619 Doncaster Road

Seven Seeds
104 – 106 Berkeley Street
Карлтон

Brother Baba Budan
359 Little Bourke Street
ЦБР

De Clieu
187 Gertrude Street
Фитзрой